ABSTRAK Perkembangan usaha Rumah Makan khususnya untuk wilayah Kota Surakarta mengalami peningkatan yang sangat pesat. Hal ini dapat dilihat dari semakin banyaknya pedagang dengan modal besar maupun kecil yang bermunculan untuk berlomba-lomba mendirikan Rumah Makan. Akan tetapi sejalan dengan pertumbuhan bisnis tersebut, persaingan yang muncul tidak dapat dihindari lagi. Munculnya persaingan tersebut membuat pedagang harus mampu menjaga dan meningkatkan kualitas pelayanan. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui bagaimana tanggapan konsumen terhadap bauran pemasaran serta tingkat peleyanan di Rumah Makan Masakan Jawa "Bakmi PAWIROREDJO". Bauran pemasaran yang diterapkan oleh Rumah Makan Masakan Jawa "Bakmi PAWIROREDJOantara lain: produk, harga, lokasi/ tempat, dan promosi. Desain yang digunakan dalam penelitian ini adalah survei dengan mengambil sampel. Teknik pengumpulan data yang digunakan adalah wawancara, observasi, dan penyebaran kuesioner. Teknik penganalisaan data yang digunakan adalan deskriptif yaitu analisa yang dilakukan dengan cara membaca, mengamati, dan membandingkan tabel atau data yang ada. Dari penelitian yang dilakukan, Rumah Makan Masakan Jawa "Bakmi PAWIROREDJO" Surakarta ternyata produknya lengkap, rasanya enak, dan higenis. Dari sisi harga, menurut konsumen sedang dan sesuai dengan kualitasnya. Kemudahan menjangkau lokasi bukan merupakan faktor yang mempengaruhi konsumen untuk melakukan pembelian di Rumah Makan Masakan Jawa "Bakmi PAWIROREDJO". Kebanyakan konsumen mengathu keberadaan Rumah Makan Masakan Jawa "Bakmi PAWIROREDJO" dari penginformasian mulut. Pelayanannya ramah dan kondisi Rumah Makan sangat nyaman, akan tetapi kurang cepat. Sebaiknya Rumah Makan Masakan Jawa "Bakmi PAWIROREDJO" menambah fariasi makanan, menambah intensitas periklanan dan meningkatkan kecepatan dalam pelayanannya agar lebih mampu bersaing dengan Rumah Makan lain yang sejenis. Selain itu Rumah Makan Masakan Jawa”Bakmi PAWIROREDJO” mampu mempertahankan hal-hal yang sudah cukup dianggap baik oleh konsumen. Seperti keramahan, kenyamanan, dan kesesuaian harga dengan kualitas makanannya.
