ABSTRAK Tujuan penelitian ini adalah: (1) Untuk mengetahui ada tidaknya pengaruh yang signifikan kualitas produk terhadap kepuasan konsumen Kedai Kopi Espresso Bar Solo tahun 2008. (2) Untuk mengetahui ada tidaknya pengaruh yang signifikan kualitas pelayanan Barista terhadap kepuasan konsumen Kedai Kopi Espresso Bar Solo tahun 2008. (3) Untuk mengetahui ada tidaknya pengaruh yang signifikan kualitas produk dan kualitas pelayanan barista terhadap kepuasan konsumen Kedai Kopi Espresso Bar Solo Tahun 2008. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah deskriptif kuantitatif. Populasi dalam penelitian ini adalah konsumen Kedai Kopi Espresso Bar Solo tahun 2008. Pengambilan sampel dengan teknik cluster sampling sejumlah 50 orang. Teknik pengumpulan data variabel yang digunakan adalah observasi, angket dan dokumentasi. Teknik analisis data yang digunakan adalah teknik analisis regresi linier ganda. Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan : (1) kualitas produk (X1) mendapatkan hasil t hitung 3,001 dengan tingkat sinifikansi 0,004. Oleh karena probabilitas (0,004) lebih kecil dari 0,05 maka kualitas produk (X1) berpengaruh secara signifikan terhadap kepuasan konsumen (Y) Kedai Kopi Espresso Bar Solo tahun 2008. (2) kualitas pelayanan (X2) mendapatkan hasil t hitung 4,181 dengan tingkat sinifikansi 0,000. Oleh karena probabilitas (0,000) lebih kecil dari 0,05 maka dari kualitas pelayanan (X2) berpengaruh secara signifikan terhadap kepuasan konsumen(Y) Kedai Kopi Espresso Bar Solo tahun 2008. (3) kualitas produk (X ) dan kualitas pelayanan (X ) terhadap kepuasan konsumen (Y) diperoleh F hitung adalah 33,299 dengan tingkat signifikansi 0,000. Oleh karena probabilitas (0,000) lebih kecil dari 0,05, maka model regresi dapat disimpulkan kualitas produk dan kualitas pelayanan secara bersama-sama berpengaruh terhadap kepuasan konsumen Kedai Kopi Espresso Bar Solo tahun 2008.
