Abstrak


Hubungan Picky Eaters, Asupan Protein, Omega-3, Zink, Vitamin A dan Status Gizi dengan Perkembangan Anak Usia 1-3 Tahun


Oleh :
Indria Pijaryani - S531508030 - Pascasarjana

ABSTRAK

 

Latar Belakang: Perkembangan anak usia 1-3 tahun merupakan suatu proses pematangan fungsi tubuh. Perkembangan dipengaruhi oleh beberapa faktor seperti perilaku picky eaters, asupan makan dan status gizi anak.Tujuan. Menganalis hubungan picky eaters, asupan protein, omega-3, zink, vitamin A dan Status Gizi dengan perkembangan anak usia 1-3 tahun. Metode. Penelitian cross sectional ini mengikutsertakan 126 anak berusia 1-3 tahun yang dipilih  menggunakan  proportional  random  sampling.  Penelitian  ini  dilaksanakan  selama bulan Mei-Juli 2017 di Kecamatan Gondangrejo, Karanganyar. Data picky eaters diambil dengan  menggunakan  kuesioner  picky  eaters.  Data  asupan  protein,  omega-3,  zink  dan vitamin A diambil dengan metode recall 2 x 24 jam. Status gizi    diukur menggunakan indikator berat badan menurut umur (BB/U), tinggi badan menurut umur (TB/U) dan berat badan menurut tinggi badan (BB/TB) berdasarkan standar WHO Growth Chart 2005. Data perkembangan  diambil  penggunakan  kuesioner  KPSP.  Analisis  data  menggunakan  chi square, fisher exact test dan regresi logistik ganda dengan CI 95%.
Hasil.   Sebanyak   55,7%   anak   berjenis   kelamin   perempuan,   71%   anak   memiliki perkembaangan baik. Analisis bivariat menunjukkan ada hubungan signifikan antara perkembangan anak dengan picky eaters (p=0,003; OR 0,080), berat badan menurut umur (BB/U) (p=0,016; OR 3,292) dan tinggi badan menurut umur (TB/U) (p=0,000, OR 8,051). Namun, asupan protein, omega-3, zink, vitamin A dan berat badan menurut tinggi badan (BB/TB) tidak berhubungan dengan perkembangan anak usia 1-3 tahun. Hasil multivariat menunjukkan status gizi tinggi badan menurut umur paling berhubungan dengan perkembangan anak usia 1-3 tahun (p<0>Kesimpulan. Perkembangan anak berhubungan dengan picky eaters dan status gizi (BB/U dan TB/U) dan tinggi badan menurut umur (TB/U) merupakan faktor dominan yang memengaruhi perkembangan.

Kata kunci: Picky Eaters, Protein, Omega-3, Zink, Vitamin A, Status Gizi, Perkembangan Anak