Penulis Utama : Dwi Susilo Utami
Penulis Tambahan : -
NIM / NIP :
Tahun : 2005
Judul : Efektivitas Lama Pengomposan Dan Pemberian EM-4 Terhadap Hasil Dan Kualitas Hasil Jamur Tiram Putih (Pleorotus ostreatus (Jacq. Ex.Fr) Kummer)
Edisi :
Imprint : Surakarta - Program Studi Agronomi, Program Pascasarjana UNS - 2005
Kolasi : xiii, 81 hal.: ilus.; tab.; lamp.; 30 cm
Sumber : UNS-Program Pascasarjana NIM. 6103007-2005
Subyek : JAMUR TIRAM PUTIH
Jenis Dokumen : Tesis
ISSN :
ISBN :
Abstrak : Dwi Susilo Utami, S.610 3007. 2005. Efektivitas Lama Pengomposan Dan Pemberian EM-4 Terhadap Hasil Dan Kualitas Hasil Jamur Tiram Putih (Pleorotus ostreatus (Jacq. Ex. Fr) Kummer). Tesis : Program Pascasarjana Univer-sitas Sebelas Maret. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh lama pengomposan dan pemberian EM-4 terhadap hasil dan kualitas hasil jamur tiram putih. Penelitian telah dilaksanakan di Desa Pandean, Kecamatan Gagak Sipat, Kabupaten Boyolali bulan Juli 2004 sampai dengan Januari 2005. Penelitian ini menggunakan metode faktorial dengan pola dasar Rancangan Acak Lengkap (RAL), terdiri atas dua faktor perlakuan dengan tiga ulangan. Faktor 1 : Lama Pengomposan : 5 hari, 15 hari, 25 hari. Faktor 2 : Konsentrasi EM-4 : 0 ml/l, 5 ml/l, 10 ml/l dan 15 ml/l. Hasil penelitian menunjukkan: 1. Tidak ada interaksi antara perlakuan lama pengomposan dan pemberian EM-4 terhadap komponen hasil kecuali pada diameter tubuh buah jamur. 2. Ada interaksi antara perlakuan lama pengomposan dan pemberian EM-4 terhadap kualitas jamur yaitu kandungan protein, karbohidrat, serat kasar, lemak dan kandungan abu. 3. Hasil berat segar jamur tertinggi sebesar 213,33 g diperoleh pada perlakuan lama pengomposan 15 hari dengan pemberian EM-4 sebanyak 15 ml/l air. Kandungan protein tertinggi sebesar 33,8% diperoleh pada perlakuan lama pengomposan 15 hari dan pemberian EM4 15ml/l air. Kandungan karbohidrat tertinggi sebesar 41,09% diperoleh pada perlakuan lama pengomposan 5 hari tanpa pemberian EM4. Kandungan serat kasar tertinggi sebesar 34,37% diperoleh pada perlakuan lama pengomposan 5 hari dan pemberian EM4 15ml/l air. Kandungan lemak terendah sebesar 0,05% diperoleh pada perlakuan lama pengomposan 25 hari tanpa pemberian EM4. Kandungan abu jamur tertinggi sebesar 0,57% diperoleh pada perlakuan lama pengomposan 5 hari dan pemberian EM4 sebanyak 10ml/l air.
File Dokumen : Tidak ada file dalam dokumen ini.
File Jurnal : -
Status : Non Public
Pembimbing : 1. Dr. Ir. Achmad Yunus, MS.
2. Prof. Dr. Ir. Edi Purwanto, M.Sc.
Catatan Umum :
Fakultas : Pascasarjana