Optimasi Waktu Inkubasi, Suhu Dan Ph Untuk Produksi Mananase Oleh Bakteri Dari Saluran Pencernaan Larva Attacus atlas (L.)

Penulis Utama : Esti Handayani
NIM / NIP : M0408103
× Manan merupakan senyawa hemiselulosa yang terdapat di alam dan merupakan polisakarida kedua yang sangat melimpah setelah selulosa. Hidrolisis manan akan menghasilkan manosa dan manooligosakarida. Mananase adalah enzim penghidrolisis manan, galaktomanan, dan glukomanan menjadi manosa. Mananase banyak digunakan dalam industri pulp dan kertas untuk proses pemutihan dan pengganti bahan kimia yang memiliki efek samping negativ terhadap lingkungan. Produksi mananase oleh mikroorganisme lebih menguntungkan, karena lebih ekonomis, produktivitas lebih tinggi dan kondisi produksi lebih terkontrol. Penelitian ini bertujuan menentukan waktu inkubasi, suhu dan pH optimum untuk produksi mananase ekstraseluler oleh isolat bakteri um1-f/12-2009 yang diisolasi dari saluran pencernaan larva Attacus atlas L. dengan substrat locust bean gum dan menentukan aktivitas pada kondisi optimum. Produksi mananase dilakukan dengan menunmbuhkan bakteri pada media produksi dengan komposisi (g/l) KH2PO4 7,54; K2HPO4 2,32; MgSO4.7H2O 0,2; (NH4).2SO4 0,3; CaCl2.2H2O 0,05; FeSO4.7H2O 0,01, locust bean gum 0,5% sebagai sumber karbon dan 1 g ekstrak khamir. Penentuan waktu inkubasi optimum dilakukan selama 48 jam dengan pengukuran aktivitas mananase setiap 4 jam sekali. Kadar gula reduksi diukur dengan metode DNS dan aktivitas mananase diukur dengan metode Bailey. Penentuan suhu optimum dilakukan pada variasi suhu 30, 40, 50, 60, dan 65 °C, sedangkan optimasi pH dilakukan pada variasi pH 5, 6, 7, 8, dan 9. Data penelitian yaitu suhu dan pH dianalisis menggunakan Analysis of Variance (ANOVA). Produksi mananase dari isolat bakteri um1-f/12-2009 dangan substrat locust bean gum 0,5% optimum pada waktu inkubasi 44 jam, suhu 50°C, dan pH 7 dengan aktivitas enzim 0,1397 U/ml.
×
Penulis Utama : Esti Handayani
Penulis Tambahan : 1.
2.
NIM / NIP : M0408103
Tahun : 2013
Judul : Optimasi Waktu Inkubasi, Suhu Dan Ph Untuk Produksi Mananase Oleh Bakteri Dari Saluran Pencernaan Larva Attacus atlas (L.)
Edisi :
Imprint : Surakarta - F. MIPA - 2013
Program Studi : S-1 Biologi
Kolasi :
Sumber : UNS-F.MIPA Jur. Biologi - M0408103- 2013
Kata Kunci :
Jenis Dokumen : Skripsi
ISSN :
ISBN :
Link DOI / Jurnal : -
Status : Public
Pembimbing : 1. Dr. Ratna Setyaningsih, M.Si
Penguji :
Catatan Umum :
Fakultas : Fak. MIPA
×
File : Harus menjadi member dan login terlebih dahulu untuk bisa download.