Penulis Utama : Tyas Narakarti
Penulis Tambahan : -
NIM / NIP :
Tahun : 005
Judul : Pengaruh level wheat pollard dan level probiotik pada ransum terhadap berat karkas, non karkas dan kimia daging ayam broiler
Edisi :
Imprint : Surakarta - Fak. Pertanian UNS - 005
Kolasi : xii, 56 hal.
Sumber : UNS-Fak. Pertanian NIM.H0500072-3005
Subyek : MAKANAN TERNAK
Jenis Dokumen : Skripsi
ISSN :
ISBN :
Abstrak :

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh level wheat pollard sebagai substitusi bekatul padi dan level probiotik terhadap berat karkas, non karkas dan kimia daging ayam broiler. Sebanyak 180 ekor ayam broiler jantan strain New Lohman MB 202 Platinum umur 4 hari, dibagi secara acak dalam 36 petak kandang dengan alas litter. Ayam dipelihara sampai umur 42 hari dengan mendapat perlakuan 4 level wheat pollard (0%, 10%, 20% dan 30%) dan 3 level probiotik (0, 102,5 dan 105 koloni/kg pakan). Peubah yang diamati meliputi berat karkas, non karkas (kepala dan kaki/shank serta giblet) dan kimia daging (kadar protein dan abu). Data yang diperoleh dianalisis dengan analisis variansi RAL Pola Faktorial 4 x 3 dan perbedaan rata-rata perlakuan diuji dengan uji Duncan.

Hasil analisis statistik menunjukkan bahwa level wheat pollard memberikan pengaruh yang nyata pada berat karkas, berat kepala, berat gizzard dan kadar abu daging tetapi tidak memberikan pengaruh yang nyata pada berat kaki, berat jantung, berat hati dan kadar protein daging. Level probiotik memberikan pengaruh yang nyata pada kadar abu daging tetapi tidak memberikan pengaruh yang nyata pada berat karkas, berat kepala, berat kaki, berat giblet (jantung, hati dan gizzard) dan kadar protein daging. Interaksi kedua perlakuan tidak memberikan pengaruh yang nyata pada berat karkas, non karkas dan kimia daging ayam broiler.

Kesimpulan penelitian menunjukkan bahwa pada perlakuan level wheat pollard sampai 30% pada ransum meningkatkan berat karkas, berat kepala dan berat gizzard sedangkan perlakuan wheat pollard sampai level 20% telah dapat meningkatkan kadar abu daging. Level wheat pollard sampai 10% sudah mampu memberikan pengaruh yang lebih baik dibandingkan level yang lain. Pada level probiotik sampai 105 koloni/kg pakan berpengaruh sangat nyata terhadap kadar abu daging ayam broiler.

(Kata kunci : Wheat pollard, Probiotik, Berat karkas, Berat non karkas, Kimia daging, Ayam broiler)

File Dokumen :

A PHP Error was encountered

Severity: Notice

Message: Trying to get property of non-object

Filename: page/dok_detail.php

Line Number: 147

A PHP Error was encountered

Severity: Notice

Message: Trying to get property of non-object

Filename: page/dok_detail.php

Line Number: 148

abstrak.pdf
Harus menjadi member dan login terlebih dahulu untuk bisa download.
File Jurnal : -
Status : Non Public
Pembimbing : 1. Ir. Lutojo, MP.,
2. Adi Magna Patriadi N., S.Pt., MP
Catatan Umum :
Fakultas : Fak. Pertanian