Penulis Utama : Wisnu Samuel Atmaja Triwarsita
Penulis Tambahan : -
NIM / NIP : H0908057
Tahun : 2012
Judul : Pengaruh penggunaan edible coating pati sukun (artocarpusaltilis) dengan berbagai variasi konsentrasi gliserol sebagai plasticizer terhadap kualitas jenang dodol selama penyimpanan
Edisi :
Imprint : Surakarta - Fak. Pertanian - 2012
Kolasi :
Sumber : UNS-FP-Jur. Ilmu dan Teknologi Pangan-H0908057-2012
Subyek : JENANG DODOL
Jenis Dokumen : Skripsi
ISSN :
ISBN :
Abstrak :
File Dokumen : abstrak.pdf
Harus menjadi member dan login terlebih dahulu untuk bisa download.
HALAMAN DEPAN.pdf
BAB (1).pdf
BAB (2).pdf
BAB (3).pdf
BAB (4).pdf
BAB (5).pdf
DAFTAR PUSTAKA.pdf
File Dokumen : -
Status : Public
Pembimbing : 1. Ir. Windi Atmaka, MP.
2. Dimas Rahadian, S.TP., M.Sc.
Catatan Umum :
Fakultas : Fak. Pertanian