Analisis Akurasi Persediaan Menggunakan Metode Six Sigma Pada Divisi Store PT Aerofood Indonesia Sub Surabaya

Oleh :
Raditya Anang Irwansyah - F0222144 - Fak. Ekonomi dan Bisnis

Penelitian ini bertujuan menganalisis kinerja proses pengelolaan persediaan dan merumuskan usulan perbaikan pada Divisi Store PT Aerofood Indonesia Sub Surabaya yang mengalami masalah Inventory Record Inaccuracy. Menggunakan pendekatan studi kasus Managerial Problem Solving Report, data bersumber dari stock opname Januari–April 2025 serta wawancara dengan staf dan manajer terkait. Berdasarkan metode Six Sigma DMAIC, tahap Define mengidentifikasi 62 kasus ketidaksesuaian, didominasi oleh kesalahan pencatatan Good Issue dan nota belum Good Receipt. Tahap Measure menunjukkan rata-rata kinerja proses berada pada level 4,139 sigma dengan DPMO sebesar 4.146,602. Tahap Analyze melalui diagram Fishbone mengidentifikasi faktor Man dan Method sebagai penyebab utama, seperti ketiadaan SOP pencatatan real time, beban kerja tinggi, dan minimnya pelatihan. Sebagai solusi, tahap Improve merumuskan lima rekomendasi perbaikan berbasis 5M, termasuk analisis beban kerja, SOP pencatatan baru, integrasi teknologi barcode/RFID pada SAP, evaluasi vendor, dan standarisasi pelabelan untuk meningkatkan akurasi data persediaan.