PERANCANGAN SISTEM KONTROL SUHU OTOMATIS PADA OVEN HYBRID

Oleh :
Gerald Arya Pratama Arfianto - V2923019 - Sekolah Vokasi

Proses pengovenan merupakan tahap penting dalam pembuatan roti karena memengaruhi kualitas produk yang dihasilkan. Oven konvensional masih memiliki keterbatasan dalam menjaga kestabilan suhu sehingga hasil pemanggangan kurang konsisten. Penelitian ini bertujuan merancang sistem kontrol suhu otomatis pada oven hybrid menggunakan Arduino Uno sebagai pengendali utama. Sistem dilengkapi sensor Thermocouple Type K dengan modul MAX6675 untuk mengukur suhu, Solid State Relay (SSR) untuk mengendalikan heater, serta LCD I2C sebagai penampil informasi suhu. Oven hybrid memanfaatkan dua sumber energi, yaitu listrik dari panel surya dan gas LPG. Metode penelitian meliputi studi literatur, perancangan, perakitan, pemrograman menggunakan Arduino IDE, dan pengujian sistem. Hasil penelitian menunjukkan sistem mampu membaca suhu secara otomatis, mengendalikan heater sesuai nilai setpoint, dan menjaga kestabilan suhu selama proses pengovenan. Kebutuhan daya sistem kontrol sebesar 0,7725 Watt, sedangkan heater memerlukan daya 500 Watt pada tegangan 220 Volt.