Pengaruh Berbagai Jenis dan Dosis Bahan Organik terhadap Pertumbuhan, Hasil, dan Kandungan Metabolit Sekunder Stevia (Stevia Rebaudiana)

Oleh :
Felicita Sarah Davina - H0722055 - Fak. Pertanian

Stevia (Stevia rebaudiana) merupakan tanaman dengan tingkat kemanisan yang lebih tinggi dibanding gula namun kalorinya rendah, namun budidayanya di Indonesia masih terbatas sehingga produktivitasnya perlu ditingkatkan. Salah satu upaya yang dapat dilakukan adalah melalui aplikasi bahan organik pada media tanam yang berpotensi memperbaiki sifat tanah serta menyediakan hara bagi tanaman. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh jenis dan dosis bahan organik terhadap pertumbuhan, hasil, dan kandungan metabolit sekunder stevia. Penelitian dilaksanakan pada bulan Juli sampai September 2025 di Desa Nglurah, Kecamatan Tawangmangu, Kabupaten Karanganyar. Rancangan yang digunakan yaitu Rancangan Acak Lengkap faktor tunggal dengan 10 taraf perlakuan yaitu tanpa bahan organik, dan tiga jenis bahan organik (kompos bonggol pisang, biochar eceng gondok, pupuk kandang ayam) pada dosis 7,5 ton/ha, 15 ton/ha, 22,5 ton/ha. Data dianalisis menggunakan analisis ragam lalu dilanjutkan uji DMRT taraf 5%. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian bahan organik tidak berpengaruh nyata terhadap tinggi tanaman, jumlah cabang dan seluruh aktivitas fisiologis, tetapi berpengaruh nyata terhadap jumlah daun, luas daun, bobot segar akar, bobot segar dan kering total tanaman, bobot kering daun, dan kadar steviosida. Biochar eceng gondok 15 ton/ha dapat meningkatkan bobot segar akar (27,22 g) dan bobot segar total tanaman (64,33 g). Kompos bonggol pisang 22,5 ton/ha dapat meningkatkan jumlah daun tanaman umur 9 MST (340,67 helai), luas daun 9 MST (887,18 cm2), bobot kering total tanaman (10,76 g) dan bobot kering daun(4,32 g). Kompos bonggol pisang 7,5 ton/ha dapat meningkatkan kadar steviosida (9,45%). Penelitian ini menemukan bahwa kompos bonggol pisang dosis 7,5 ton/ha dapat meningkatkan pertumbuhan, hasil dan kadar steviosida tanaman stevia.