Analisis Faktor-Faktor yang Memengaruhi Keputusan Pembelian Minuman Cokelat di Kota Yogyakarta

Oleh :
Dewi Dwiarty - H0822040 - Fak. Pertanian

Minuman cokelat merupakan salah satu produk olahan kakao yang mengalami perkembangan pesat di Indonesia, didukung oleh posisi Indonesia sebagai produsen produk olahan kakao terbesar ke-4 di dunia. Kota Yogyakarta memiliki banyak pelaku usaha minuman cokelat yang bersaing memperebutkan konsumen, didukung tingginya pengeluaran masyarakat untuk minuman jadi. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh cita rasa, teman sebaya, persepsi harga, dan promosi media sosial terhadap keputusan pembelian; pengaruh persepsi harga dan promosi media sosial terhadap kepercayaan konsumen; pengaruh kepercayaan konsumen terhadap keputusan pembelian; serta peran mediasi kepercayaan konsumen dalam hubungan antara persepsi harga dan promosi media sosial terhadap keputusan pembelian minuman cokelat di Kota Yogyakarta. Metode penelitian yang digunakan adalah metode kuantitatif dengan jumlah sampel sebanyak 120 responden yang diperoleh menggunakan teknik accidental sampling. Data yang digunakan adalah data primer dan data sekunder. Analisis data dilakukan menggunakan metode Structural Equation Modeling–Partial Least Square (SEM-PLS) dengan bantuan software SmartPLS 4.0. Hasil penelitian menunjukkan bahwa cita rasa, persepsi harga, dan promosi media sosial berpengaruh positif dan signifikan terhadap keputusan pembelian, sedangkan teman sebaya tidak berpengaruh signifikan. Persepsi harga dan promosi media sosial juga berpengaruh positif dan signifikan terhadap kepercayaan konsumen. Kepercayaan konsumen selanjutnya berpengaruh positif dan signifikan terhadap keputusan pembelian. Hasil pengujian mediasi menunjukkan bahwa kepercayaan konsumen mampu memediasi pengaruh persepsi harga dan promosi media sosial terhadap keputusan pembelian. Persepsi harga memberikan pengaruh paling dominan terhadap kepercayaan konsumen dibandingkan variabel lainnya, sehingga strategi penetapan harga yang tepat menjadi kunci dalam membangun kepercayaan konsumen untuk meningkatkan keputusan pembelian minuman cokelat di Kota Yogyakarta.