PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG LIMBAH PENETASAN DALAM PAKAN TERHADAP KUALITAS INTERIOR TELUR BURUNG PUYUH (Coturnix coturnix japonica)

Oleh :
Okta Viana Safaatun - H0522131 - Fak. Peternakan

   Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi pengaruh penambahan tepung limbah penetasan terhadap kualitas interior telur burung puyuh (Coturnix coturnix japonica). Penelitian ini menggunakan 200 ekor puyuh umur 5 minggu yang dipelihara selama 42 hari dengan Desain Rancangan Acak Lengkap (RAL) yang terdiri atas lima perlakuan dan empat ulangan. Perlakuan meliputi 100% pakan komersial (P0), 90% pakan komersial+10% tepung limbah penetasan (P1), 85% pakan komersial+15% tepung limbah penetasan (P2), 80% pakan komersial+20% tepung limbah penetasan (P3), 75% pakan komersial+25% tepung limbah penetasan (P4). Parameter yang diamati meliputi indeks albumen, indeks yolk, warna yolk, dan haugh unit. Data dianalisis menggunakan Analysis of Variance (ANOVA). Hasil analisis menunjukkan penambahan tepung limbah penetasan berpengaruh tidak nyata (P>0,05) pada semua parameter yang diamati. Rata-rata nilai indeks albumen 0,151±0,008; rata-rata nilai indeks yolk 0,437±0,116; rata-rata nilai warna yolk 4,28±0,173; rata-rata nilai haugh unit 96,77±1,256. Kesimpulan yang diambil adalah penambahan tepung limbah penetasan dalam pakan sampai taraf 25% tidak memberikan pengaruh negatif terhadap indeks albumen, indeks yolk, warna yolk, dan haugh unit. Penambahan tepung limbah penetasan dapat digunakan sebagai pakan alternatif tanpa menurunkan kualitas interior telur puyuh.