Manajemen Pemeliharaan dan Analisis Usaha Peternakan Sapi Perah di Urip Manfaat Farm, Candigatak, Cepogo, Boyolali

Oleh :
Bagas Agus Fian - V2323009 - Sekolah Vokasi

Subsektor peternakan memiliki peran penting dalam penyediaan pangan asal hewan, khususnya susu, yang menjadi sumber protein bernilai gizi tinggi. Meningkatnya kebutuhan susu nasional belum diimbangi oleh produksi dalam negeri sehingga diperlukan peningkatan produktivitas dan efisiensi usaha peternakan sapi perah. Salah satu upaya yang dapat dilakukan adalah melalui evaluasi manajemen pemeliharaan dan analisis kelayakan usaha. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi dan menganalisis tata laksana pemeliharaan sapi perah serta menganalisis kelayakan usaha peternakan sapi perah di Urip Manfaat Farm. Materi yang digunakan meliputi sapi perah, alat dokumentasi, alat tulis, daftar pertanyaan wawancara, buku panduan, wearpack, dan sepatu booth. Metode pengumpulan data dilakukan menggunakan observasi lapangan, wawancara, partisipasi aktif dalam kegiatan peternakan, dokumentasi, dan studi literatur. Data yang diperoleh terdiri atas data primer dan data sekunder yang selanjutnya diAnalisis secara deskriptif. Hasil evaluasi menunjukkan bahwa manajemen pemeliharaan di Urip Manfaat Farm yang meliputi manajemen perkandangan, kesehatan, reproduksi, pemerahan, pengolahan limbah, dan pemasaran telah dilaksanakan dengan baik. Namun, manajemen pemberian pakan, identifikasi ternak, recording, dan beberapa aspek reproduksi masih perlu ditingkatkan, terutama terkait kecukupan nutrien pakan yang berpengaruh terhadap produktivitas ternak. Hasil Analisis usaha menunjukkan bahwa peternakan memiliki total penerimaan sebesar Rp.14.099.200.000 dengan biaya investasi sebesar Rp1.592.680.000. Nilai Break-Even Point (BEP) sebesar Rp. 5.054.300, Benefit Cost Ratio (BCR) sebesar8,8, serta Payback Period Credit (PPC) selama 1 bulan 12 hari menunjukkan bahwa usaha dapat memberikan keuntungan yang tinggi. Diperlukan perbaikan pada aspek pemberian pakan, recording, identifikasi ternak, dan reproduksi.