PENGARUH SUBSTITUSI LEGUMINOSA (Kacang Ratu BW) DALAM PAKAN TERHADAP KOMPOSISI KIMIA SUSU KAMBING SAPERA PADA PEMERAHAN PAGI

Oleh :
Edi Sulastono - H0522062 - Fak. Peternakan

Penelitian ini dilakukan untuk mengevaluasi pengaruh substitusi leguminosa terhadap kualitas kimia susu kambing Sapera pada pemerahan pagi hari. Penelitian dilaksanakan di Go Public Farm, Sleman, Yogyakarta, menggunakan 20 ekor kambing Sapera laktasi ketiga yang sehat dan dipelihara dalam kdanang individu berukuran 1×1,5×1,2 m. Pakan yang diberikan terdiri atas 50% konsentrat, 25% tebon jagung, dan 25% hijauan perlakuan, dengan jumlah total pakan sebesar 5% dari bobot badan. Empat jenis hijauan digunakan sebagai perlakuan, yaitu silase daun singkong (P0), alfalfa (P1), kalidanra (P2), dan indigofera (P3). Desain penelitian menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan lima ulangan untuk setiap perlakuan. Parameter yang diamati meliputi kadar lemak, protein, laktosa, solid non fat (SNF), dan kepadatan susu. Data dianalisis menggunakan Analysis of Variance (ANOVA) untuk mengetahui pengaruh perlakuan terhadap setiap variabel. Hasil penelitian menunjukkan bahwa jenis hijauan memberikan pengaruh terhadap beberapa komponen kimia susu berdasarkan analisis ragam, namun uji lanjut Dunnett menunjukkan tidak terdapat perbedaan nyata dibdaningkan kontrol silase daun singkong. Kesimpulan ini menunjukkan bahwa penggunaan alfalfa tropik, kalidanra, dan indigofera sebagai substitusi hijauan pakan belum menunjukkan keunggulan dibdaningkan silase daun singkong sebagai kontrol.