PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG LIMBAH PENETASAN DALAM PAKAN TERHADAP PRODUKSI KARKAS BURUNG PUYUH (Coturnix coturnix japonica)

Oleh :
Rheza Salsabila - H0522139 - Fak. Peternakan

Penelitian bertujuan untuk mengevaluasi pengaruh substitusi Tepung Limbah Penetasan (TLP) dalam pakan terhadap produksi karkas puyuh (Coturnix coturnix japonica). Penelitian disusun dengan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dan lima perlakuan, yaitu 100% pakan komersial (P0), 90% pakan komersial+10% TLP (P1), 85% pakan komersial+15% TLP (P2), 80% pakan komersial+20% TLP (P3), dan 75% pakan komersial+25% TLP (P4). Setiap perlakuan terdiri atas empat ulangan, setiap ulangan diisi 10 ekor puyuh. Parameter yang diamati adalah bobot potong, bobot karkas, persentase karkas, serta persentase potongan komersial puyuh yang terdiri atas dada, paha, dan sayap. Data yang diperoleh dianalisis dengan Analysis of Variance (ANOVA) dan dilanjutkan dengan uji Duncan Multiple Range Test (DMRT) apabila ditemukan perbedaan yang signifikan. Hasil penelitian ditemukan bahwa perlakuan berpengaruh nyata (P<0,05) terhadap seluruh parameter yang diamati. Bobot potong pada perlakuan P1, P2, P3, dan P4 diperoleh nilai yang relatif sama dan lebih tinggi dibandingkan P0, sedangkan bobot karkas pada perlakuan P1, P2, dan P4 diperoleh lebih tinggi dibandingkan P0 dan P3. Persentase karkas pada perlakuan P4 menunjukkan perbedaan nyata dibandingkan P0 dan P3. Bagian dada didapatkan peningkatan terbesar pada perlakuan P3, bagian paha pada perlakuan P3 diperoleh lebih tinggi dibandingkan P1 dan P2, sedangkan bagian sayap diperoleh peningkatan nyata pada perlakuan P4. Berdasarkan hasil penelitian, dapat disimpulkan bahwa substitusi tepung limbah penetasan pada level 25% dalam pakan dapat meningkatkan bobot potong, bobot karkas, persentase karkas, serta persentase potongan komersial bagian sayap.