Getuk merupakan makanan tradisional khas jawa Tengah dan Jawa Timur yang terbuat dari singkong. Getuk adalah produk olahan pangan semi basah sehingga tidak bertahan lama dan mudah rusak. Oleh karena itu, pada UKM "Gethuk Take" membuat getuk frozen untuk memperpanjang umur simpan. Praktik Quality Control yang dilakukan di UKM "Gethuk Take" bertujuan untuk mengetahui proses pembuatan getuk frozen, evaluasi CPPB, dan konsep CPPB yang dapat diterapkan di UKM "Gethuk Take". Metode yang digunakan yaitu pengumpulan data secara langsung dan tidak langsung. Evaluasi CPPB mengacu pada BPOM RI Nomor HK 03.1.23.04.12.2206 tahun 2012 mengenai Cara Produksi Pangan Yang Baik Untuk Industri Rumah Tangga (CPPB-IRT). Hasil evaluasi konsep CPPB-IRT pada UKM "Gethuk Take" masuk kedalam kategori level IV sehingga perlu dilakukan audit internal setiap hari. Pengendalian mutu produk akhir getuk di UKM “Gethuk Take” dilakukan dengan pengujian kadar air, lemak, kadar gula sebagai sukrosa, angka lempeng total, serta uji keadaan dengan hasil telah sesuai dengan standar SNI 01-4299-1996.
