Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji pengaruh penggunaan suplementasi menir kedelai dan tepung cacing (Lumbricus rubelus) terproteksi terhadap produksi dan kualitas susu kambing Sapera (saanen peranakan etawa). Penelitian ini dilaksanakan pada bulan September 2018 sampai Januari 2019. Di Peternakan Kambing Perah milik bapak Abdillah Alhabsyi, Karang lo, Kelurahan Jeruk Sawit, Kecamatan Gondangrejo, Karanganyar. Materi yang digunakan adalah induk kambing Sapera laktasi sebanyak 21 ekor. Desain penelitian menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 3 perlakuan dan 7 kali ulangan dimana setiap ulangan berisi 1 ekor induk kambing sapera. Perlakuan pada penelitian ini adalah P0 : Ransum basal (100%) P1 : Ransum basal (67%) + menir kedelai terproteksi (33%) P2 : Ransum basal (67%) + menir kedelai terproteksi (33%) + tepung cacing (1 gram). Variable yang diamati berupa Produksi susu, lemak susu, SnF, Protein, Laktosa susu, Total solid susu. Data yang diperoleh dianalisis dengan analisis variansi dan apabila terdapat pengaruh perlakuan dilanjutkan dengan uji DMRT (Duncan’s Multiple Range Test). Hasil penelitian ini menunjukkan penggunaan pakan dengan suplementasi menir kedelai dan tepung cacing (Lumbricus rubelus) terproteksi mampu meningkatkan produksi dan kualitas susu kambing Sapera.
