Tugas akhir ini bertujuan untuk mengetahui kriteria yang harus dipertimbangkan dalam memilih pemasok fresh milk serta mengetahui pemasok fresh milk yang paling sesuai untuk menjalin kerjasama dengan Suaka Coffee. Dua metode utama yang digunakan dalam penelitian ini adalah Analytic Hierarchy Process (AHP) dan Simple Additive Weighting (SAW). Penelitian ini menggunakan pendekatan penelitian terapan dan metode deskriptif untuk mengidentifikasi kriteria penting dalam pemilihan pemasok serta memberikan rekomendasi kepada perusahaan.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa kriteria utama dalam pemilihan pemasok adalah Kebijakan Garansi & Klaim, Kualitas, dan Pengiriman. Pemasok B dinilai sebagai pemasok terbaik dengan skor tertinggi, diikuti oleh Pemasok E. Pemasok D juga layak dipertimbangkan sebagai alternatif. Namun, Pemasok C dan F memiliki kinerja yang rendah dan sebaiknya dihindari.
Penelitian ini memberikan kontribusi dalam pengembangan strategi pemilihan pemasok yang dapat meningkatkan efisiensi dan kualitas produk Suaka Coffee serta membantu perusahaan dalam mengelola hubungan dengan pemasoknya.
