Pothil merupakan makanan ringan khas Magelang yang bahan dasarnya
terbuat dari singkong yang digiling dan dicampur dengan ketumbar untuk
menambah rasa gurih. Saat ini pothil singkong sudah banyak diketahui masyarakat
khususnya kota Magelang dan Jawa Tengah. Hal tersebut mengakibatkan
permintaan pasar akan pothil melonjak pesat. Permintaan akan pothil yang
melonjak pesat tetapi tidak dibarengi dengan produksi yang maksimal. Salah satu
faktor yang mengakibatkan minimnya produksi pothil singkong adalah proses
pencetakannya masih manual satu per satu sehingga prosesnya cukup lama. Melihat
masalah tersebut maka perlu dilakukan suatu inovasi dengan membuat mesin
pencetak pothil otomatis dengan kapasitas produksi 30 kg/jam dan menggunakan
motor listrik sebagai sumber penggerak dengan daya listrik 372,85 watt. Sistem
transmisi yang digunakan yaitu transmisi sabuk puli dan rantai sprocket.
Pencetakan pothil dilakukan dengan screw pendorong yang sudah disambungkan
dengan cetakan. Saat adonan dimasukan kedalam screw, screw akan mendorong
masuk ke cetakan, setelah keluar dari cetakan akan dipotong dengan penggunting
dan adonan akan langsung jatuh kedalam minyak panas penggorengan. Pada bagian
screw dan cetakan mesin pencetak pothil otomatis sudah menggunakan material
logam stainless steel food grade. Dengan demikian, kami harap adanya mesin
pencetak pothil otomatis ini dapat membantu UMKM dalam produksi pothil
sehingga tidak perlu lagi melakukan pencetakan pothil secara manual.
Kata kunci: Singkong, Screw, Sabuk dan Puli
