Loske Coffee Service merupakan salah satu dari coffeeshop yang berada di Kota Surakarta yang menyajikan berbagai jenis menu kopi maupun non kopi. Loske Coffee Service mengalami perubahan karena pandemi covid-19 dari yang awalnya bergerak sebelum pandemi berlangsung dan kini bergerak saat pasca pandemi. Untuk bertahan hingga saat ini dan ke masa depan, Loske Coffee Service harus memiliki strategi pemasaran yang efektif. Tujuan utama penelitian ini yaitu, mengetahui faktor eksternal dan internal yang mempengaruhi strategi pemasaran Loske Coffee Service dan merumuskan strategi alternatif yang dapat diterapkan pada pemasaran produk Loske Coffee Service. Metode dasar penelitian yang digunakan pada penelitian ini yaitu analisa data kualitatif dengan pendekatan analisis deskriptif dengan melakukan penelitian di outlet Loske Coffee Service. Metode analisis data yang digunakan yaitu matriks IFE dan EFE, matriks IE, dan matriks SWOT. Hasil penelitian menunjukkan bahwa posisi Perusahaan berada pada sel I matriks IE, sehingga menerapkan strategi tumbuh dan membangun. Strategi yang dapat diterapkan yaitu 1) Bekerja sama langsung dengan produsen bahan baku. 2) Memperkuat branding untuk meningkatkan sales dengan soft selling. 3) Membuat event atau mengikuti event dengan membuka pop up booth untuk meningkatkan penjualan dengan hard selling.
