Noviya Adi Ningsih, NIM: I0319081. PERANCANGAN KEMASAN MI INSTAN MENGGUNAKAN QUALITY FUNCTION DEPLOYMENT DI UMKM MIE SEHAT MAGELANG. Skripsi. Surakarta: Program Studi Teknik Industri Fakultas Teknik, Universitas Sebelas Maret, Januari 2024.
Kemasan merupakan salah satu daya tarik visual dari suatu produk untuk menarik perhatian pelanggan. Selain berfungsi untuk melindungi produk yang ada didalamnya, kemasan juga berfungsi sebagai identitas utama yang membedakan sebuah produk dengan produk sejenis lainnya. Salah satu produk yang memperhatikan kemasan dalam menjaga produknya adalah mi instan. Mie Sehat merupakan produk mi instan dengan ekstrak sayur dan buah yand diproduksi UMKM di Desa Pongangan, Magelang. Kemasan saat ini menggunakan plastik bahan polypropylene (PP) transparan dan penulisan informasi menggunakan sticker tempel, yang berpotensi mudah terkelupas. UKM ingin memperluas segmentasi pasar dan memenuhi permintaan pelanggan maka dilakukan perbaikan desain kemasan metode Quality Function Deployment melalui matriks House of Quality (HOQ). Metode tersebut dapat membantu mengetahui kebutuhan pelanggan, perbandingan dengan kompetitor, dan umpan balik hasil rancangan.
Hasil penelitian menunjukkan atribut yang diinginkan pelanggan adalah dapat menjaga kemasan tidak mudah rusak, desain menarik, warna kemasan menarik, warna background kemasan kontras dengan warna tulisan, font tulisan jelas dan mudah dibaca, identitas produk jelas (nama produk dan logo), informasi pada label lengkap dan jelas, informasi pada label tidak mudah terhapus, serta harga terjangkau. Rancangan kemasan Mie Sehat yang diterima yaitu kemasan triple sealed berbahan mono-material multilayer packaging yang mempermudah proses daur ulang karena tiap lapisan terbuat dari satu jenis polimer. Polimer yang digunakan yaitu jenis polypropylene. Kemasan berukuran 12 x 9 x 4 cm untuk menanpung isi 95 gram. Warna kemasan yang digunakan adalah perpaduan magenta dan putih, sedangkan warna font hitam dan putih sehingga warna tulisan kontras dengan warna background. Font yang digunakan adalah jenis sans serif dengan ukuran lebih dari 6 pt. Tinta yang digunakan berjenis tinta UV. Informasi yang ditampilkan pada kemasan sesuai dengan peraturan BPOM No. 31 Tahun 2018.
