Abstrak


Produksi Minuman Serbuk Instan Berbahan Dasar Jahe (Zingiber officinale), Kunyit (Curcuma longa), dan Kayu Manis (Cinnamomum verum)


Oleh :
Ifan Andri Prastya - H3517022 - Sekolah Vokasi

Joyokato merupakan minuman serbuk instan yang terbuat dari bahan-bahan alami yaitu Jahe (Zingiber officinale), Kunyit (Curcuma longa), dan Kayu Manis (Cinnamomum verum). Adapun bahan tambahan berupa Lada Hitam (Piper nigrum) dengan penambahan susu skim bubuk dan gula aren bubuk. Proses produksi minuman serbuk instan “Joyokato” melalui beberapa tahap sesuai CPOTB (Cara Pembuatan Obat Tradisional yang Baik), yakni penerimaan bahan baku, sortasi basah, pencucian, penirisan, perajangan, pengeringan, penghalusan, pengayakan, penimbangan, penimbangan, pencampuran, pengemasan, hingga penyimpanan. Pemasaran yang dilakukan untuk menjangkau konsumen produk minuman serbuk instan “Joyokato” mempertimbangkan pedoman 4P, yakni Product, Price, Place, Promotion. Produk yang dihasilkan sesuai target pasar, harganya sesuai kondisi pasar dan kompetitor, tempat produksi dan pemasaran dekat dengan target pasar, serta sarana promosi yang melalui media sosial (Instagram, WhatsApp). Penerimaan yang diterima dari produksi “Joyokato” sebanyak 40 pcs dengan harga Rp12.000/pcs adalah Rp480.000,00. Dari hasil perhitungan analisis usaha yang dilakukan pada, usaha “Joyokato” dinyatakan layak untuk dijalankan karena memperoleh R/C Ratio 1,31 > 1 dan B/C Ratio 0,31 > 0. Sedangkan, untuk BEP meliputi BEP Unit (0,7 ~ 1 unit), BEP Penerimaan sebesar Rp8.640,00, dan BEP Harga sebesar Rp9.000,00.