Aktivitas promosi kedai-kedai kopi di kota Solo

Oleh :
Anastasia Nindhitasari Ratna Savitri - D0205002 - Fak. ISIP

Berbagai macam bidang usaha yang saat ini sedang mengalami perkembangan, kedai kopi merupakan salah satunya. Hal ini terlihat dari banyak bermunculannya kedai-kedai kopi di berbagai kota, kota Solo adalah salah satunya. Kedai kopi adalah suatu tempat yang mengedepankan kopi sebagai menu utama. Kedai kopi merupakan salah satu tempat yang digemari oleh banyak orang, mulai dari kalangan profesional, eksekutif, hingga remaja. Umumnya mereka yang berkunjung ke kedai kopi ini karena ingin menikmati minuman dan makanan khas yang disediakan sambil menikmati musik, melepas lelah setelah bekerja maupun sekedar untuk bersosialisasi. Selain memberikan kemasan yang menarik, pelaku dunia usaha juga memerlukan suatu strategi pemasaran yang baik untuk bisa menjangkau khalayak yang dituju. Berhasil tidaknya suatu strategi pemasaran bergantung pada ketepatan dalam menjangkau khalayak yang dituju. Untuk itu, maka pelaku bisnis perlu untuk terlebih dahulu menentukan segmen yang dituju. Dengan segmentasi pasar yang jelas, akan memudahkan produsen dalam menerapkan pola komunikasi yang tepat untuk mencapai sasaran yang dituju. Komunikasi merupakan suatu sarana yang efektif dalam menyampaikan suatu pesan, karena dalam setiap kegiatan, orang pasti menggunakan komunikasi, baik komunikasi secara verbal maupun non-verbal. Termasuk untuk usaha kedai kopi ini, komunikasi yang baik diperlukan untuk menjaring konsumen. Promosi merupakan suatu bentuk komunikasi antara perusahaan dan konsumen untuk memengaruhi konsumen dalam kegiatan pembelian sesuai keinginan dan kebutuhannya. Pelaksanaan kegiatan promosi tentunya disesuaikan dengan perkembangan yang ada saat ini, sehingga selalu dinamis dengan tren yang sedang berkembang. Banyak berdirinya usaha kedai kopi di beberapa lokasi yang strategis di kota Solo ini mendorong kedai-kedai kopi tersebut untuk lebih kreatif dalam merancang kegiatan promosi yang efektif sesuai dengan khalayak yang dituju. Penelitian ini bertujuan untuk untuk mengetahui dan mendapatkan gambaran tentang aktivitas promosi yang dilakukan oleh kedai-kedai kopi yang ada di Kota Solo. Penelitian ini bersifat deskriptif, yaitu sekedar mengungkap fakta yang terjadi di lapangan. Teknik pengumpulan data menggunakan metode observasi, wawancara, dan dokumentasi. Sampel yang digunakan dalam penelitian ini yaitu menggunakan snowball sampling, dimana penelitian ini berhenti ketika melihat kecenderungan yang sama. Teknik analisa data yang digunakan yaitu teknik analisa interaktif, yaitu reduksi data, penyajian data, dan penarikan kesimpulan verifikasi. Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa kedai-kedai kopi atau coffee shop yang ada di kota Solo ini pada umumnya melakukan kegiatan promosi yang mencakup semua kegiatan bauran promosi (promotional mix) berupa iklan (advertising), humas (public relations), pemasaran langsung (direct marketing), dan promosi penjualan (sales promotion). Selain melalui komponen bauran promosi, kegiatan promosi juga terjadi antar konsumen, yaitu melalui komunikasi dari mulut ke mulut.