Bella Dwi
Permatasari, K8419013. Pembimbing : Yosafat Hermawan T, S.Sos., MA., Ph.D. KETERLEKATAN
SOSIAL DALAM USAHA COFFEE SHOP DI
KABUPATEN JOMBANG Skripsi, Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan
Universitas Sebelas Maret Surakarta. Juni 2024.
Penelitian ini
menggunakan metode deskriptif kualitatif dengan studi kasus sebagai
pendekatannya. Sumber data dalam penelitian ini dibagi menjadi dua yakni data
primer dan sekunder. Data primer diperoleh dari hasil wawancara dari berbagai
informan yakni pemilik, pegawai serta konsumen coffee shop. Sedangkan untuk data sekunder diperoleh dari hasil,
dokumentasi, studi literatur, serta penelitian relevan.
Dalam
penelitian ini menjelaskan adanya keterlekatan sosial serta jaringan yang ada
dalam sebuah usaha coffee shop yang
terdapat di Kabupaten Jombang. Di dalamnya terdapat peran dari keterlekatan
sosial yang berupa keterlekatan relasional serta keterlekatan struktural. Keterlekatan relasional menunjukkan
hubungan sosial yang terjadi dalam usaha coffee
shop ditimbulkan dari adanya rasa percaya yang dibangun oleh pihak coffee shop terhadap konsumennya serta
alasan mengapa konsumen memilih coffee
shop tersebut sebagai tempat untuk melakukan aktivitas mereka. Keterlekatan
sosial selanjutnya merujuk pada keterlekatan relasional yang terbentuk dari
adanya kolaborasi atau usaha saling menguntungkan yang dijalankan oleh pihak coffee shop dengan pihak lainnya yang
membantu dalam keberlangsungan usaha. Kolaorasi ini dilakukan oleh pihak coffee shop dengan pihak lain seperti coffee shop lainnya, pohak perseorangan,
pemasok bahan baku, hingga pemilik modal atau investor.
Selanjutnya
terkait dengan keberlangsungan usaha coffee
shop tidak terlepas dari adanya pengaruh jaringan sosial para aktor yang
menggeluti usaha tersebut. Jaringan sosial yang ada berupa jaringan sosial pemilik
coffee shop satu dengan lainnya,
jaringan sosial yang dibentuk oleh pemilik serta pegawai coffee shop, jaringan sosial yang dibentuk antar sesama pegawai coffee shop, serta jaringan sosial yang
dibentuk antar konsumen dengan pegawai dari cofee
shop.
