Penelitian ini membahas mengenai Perkembangan UMKM Serba Nanas Alam Sari di Desa Tambakmekar Kecamatan Jalancagak Kabupaten Subang Tahun 2000-2022. Permasalahan dalam penelitian ini adalah 1. bagaimana latar belakang berdirinya usaha rumah tangga olahan nanas di Desa Tambakmekar, 2. bagaimana perkembangan UMKM Serba Nanas Alam Sari di Desa Tambakmekar tahun 2000-2022, dan 3. bagaimana pengaruh UMKM Serba Nanas Alam Sari terhadap kehidupan sosial ekonomi masyarakat Desa Tambakmekar. Tujuan penelitian ini 1. untuk mengetahui latar belakang berdirinya usaha rumah tangga olahan nanas di Desa Tambakmekar, 2. untuk mengetahui perkembangan UMKM Serba Nanas Alam Sari di Desa Tambakmekar tahun 2000-2022, dan 3. untuk mengetahui pengaruh UMKM Serba Nanas Alam Sari terhadap kehidupan sosial ekonomi masyarakat Desa Tambakmekar.
Penelitian ini menggunakan metode penelitian sejarah yang terdiri dari tahapan pemilihan topik, heuristik, verifikasi, interpretasi, dan historiografi. Pada tahap heuristik diperoleh arsip daerah tentang kondisi geografis dan demografi Kabupaten Subang maupun Desa Tambakmekar. Data juga diperoleh melalui wawancara dengan beberapa pengusaha olahan nanas di Desa Tambakmekar, petani nanas, dan tenaga kerja Serba Nanas Alam Sari.
Hasil penelitian ini mendeskripsikan perkembangan usaha olahan nanas di Desa Tambakmekar yang mengambil contoh Serba Nanas Alam Sari. Sejak resmi memperoleh merek dagang pada tahun 2000, Serba Nanas Alam Sari berupaya mengembangkan usahanya secara mandiri. Pengembangan tersebut dilakukan dengan berbagai cara, termasuk meningkatkan pemasaran. Upaya peningkatan pemasaran usaha ini dilakukan dengan mengandalkan toko pribadi dan pusat oleh-oleh. Hasilnya, produk olahan nanas Serba Nanas Alam Sari berhasil dikenal hingga ke luar daerah Kabupaten Subang, seperti Bandung, Karawang, Yogyakarta, dan sebagainya. Munculnya Pandemi Covid-19 pada tahun 2020 berpengaruh terhadap menurunnya pemasaran yang mengakibatkan Serba Nanas Alam Sari sempat menghentikan kegiatan produksi, dan bangkit kembali pada tahun 2022.
Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa munculnya usaha rumah tangga olahan nanas di Desa Tambakmekar didorong oleh berkembangnya pertanian nanas dan sulitnya pemasaran buah nanas di daerah tersebut. Berdirinya Serba Nanas Alam Sari sebagai usaha olahan nanas di Desa Tambakmekar menunjukkan perkembangan dari usaha rumah tangga menjadi sentra olahan nanas pada tahun 2000-2022. Perkembangan usaha tersebut juga memberikan pengaruh terhadap kondisi sosial ekonomi masyarakat di Desa Tambakmekar. Pengaruh sosial Serba Nanas Alam Sari, yaitu terciptanya interaksi dengan masyarakat luar, meningkatnya pemberdayaan perempuan, dan adanya perubahan interaksi sosial sebagian masyarakat Desa Tambakmekar. Sementara pengaruh ekonomi Serba Nanas Alam Sari, yaitu terbukanya lapangan pekerjaan, meningkatnya taraf hidup masyarakat dengan terpenuhinya kebutuhan masyarakat serta kesejahteraan keluarga, dan meningkatnya nilai ekonomi masyarakat yang menjadikan kehidupan masyarakat Desa Tambakmekar lebih terjamin dalam memenuhi kebutuhannya.
