Minuman kopi berasal dari sebuah pemanggangan biji kopi tradisional atau mesin
pemanggang. Proses pemanggangan kopi saat ini masih menggunakan tungku
manual ataupun mesin pemanggangan dengan dimensi yang besar. Perkembangan
teknologi dan kebutuhan mendorong akan terciptanya mesin pemanggang kopi
yang berukuran portabel. Indikator dalam sebuah mesin yang dapat dikatakan
portabel yaitu ringkas, fleksibel, ringan dan memiliki pengoperasisan yang
mudah. Hal lain yang perlu diperhatikan yaitu sistem kendali yang digunakan
pada mesin. Tujuan dari proyek ini adalah membuat mesin pemanggang kopi
portabel dengan kapasitas 250 gram yang dapat memenuhi kebutuhan sebagian
konsumer kopi yang memiliki tingkat mobilitas yang tinggi. Perancangan mesin
pemanggang kopi portabel memerlukan sistem kontrol untuk membuat
pemantauan pemanggangan kopi menjadi lebih mudah. Dalam sistem ini
digunakan sistem kendali mikrokontroller ESP32 dengan sensor suhu
Thermocouple Type-K. Sistem ini menampilkan pembacaan suhu menggunakan
layar OLED 0.96 Inch. Dari hasil sistem kontrol ini mendapatkan hasil
pemantauan 3 jenis pemanggangan biji kopi, yaitu light roast dengan waktu 1 jam
15 menit, medium roast dengan waktu 1 jam 45 menit, dan dark roast pada
dengan waktu 2 jam 10 menit.
