Harga merupakan sebuah hal yang seringkali menjadi alasan
pembelian pada sebuah produk. Alkathiri Group dalam menetapkan harga
produk berdasarkan pada beberapa faktor dan juga penawaran pelanggan.
Khususnya pada produk kurma Sayer yang memiliki persaingan pasar ketat,
tentunya menjadi tantangan bagi Alkathiri Group Surakarta untuk
membentuk persepsi harga positif dari pelanggan. Melalui teknik
pengumpulan data dengan observasi secara langsung di Alkathiri Group
Surakarta bersamaan melakukan Kegiatan Magang Mahasiswa (KMM),
melakukan wawancara dengan pelanggan kurma Sayer di Alkathiri Group
sesuai serta melakukan dokumentasi untuk memperoleh data pada literatur
terkait penelitian. Sehingga peneliti menggunakan metode penelitian
kualitatif dengan teknik analisis data template analisis. Hasil penelitian
menunjukkan bahwa persepsi harga pelanggan pada produk kurma Sayer di
Alkathiri Group Surakarta dapat dilihat dari 3 indikator yaitu keterjangkauan
harga, kesesuaian harga dengan kualitas, kesesuaian harga dengan manfaat,
dan daya saing harga. Indikator tersebut nantinya akan membentuk
tanggapan pelanggan kurma Sayer di Alkathiri Group Surakarta mengenai
harga jual yang telah ditetapkan perusahaan.
