Hammam Rasendriya Hapsoro. H0820050. 2024. “Analisis Kelayakan Usaha Pada
Penggilingan Padi UD Rukun Tani Santosa Kecamatan Sentolo Kabupaten Kulon Progo”. Dibimbing oleh Dr. Ir. Joko Sutrisno, M.P. dan Dr. Mei
Tri Sundari S.P., M.Si.
Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret.
Beras yang merupakan
hasil olahan padi yang dikonsumsi hampir semua penduduk Indonesia sebagai
sumber karbohidrat, dan juga merupakan komoditas penting dalam pembangunan
strategis dari segi sosial, ekonomi, dan politik. Kebutuhan pangan pokok beras penduduk
Indonesia sampai saat ini sebesar 37,83 juta ton beras setiap tahunnya,
sedangkan untuk produksi hanya mencapai 31,3 juta pertahunnya. Penanganan pascapanen padi memerlukan
penanganan yang lebih kompleks dengan menggunakan teknologi yang tepat untuk
mencegah kadar air yang tinggi serta keamanan penyimpanan di gudang sebelum
penyaluran beras. Perubahan teknologi dalam pengolahan padi saat ini semakin canggih dan
alat-alat teknologi pertanian semakin beragam. Dengan adanya teknologi tersebut,
penting bagi para pelaku usaha untuk melakukan investasi pada usahatani.Investasi pada usahatani tidak hanya
akan meningkatkan produktivitas dan pendapatan petani, tetapi juga mendukung
keberlanjutan sektor pertanian secara keseluruhan. UD Rukun Tani Santosa
didirikan pada tahun 2022 dan sampai saat ini belum melakukan analisis
kelayakan investasi yang dijalankan.
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kelayakan usaha tani dan
mengetahui sensitivitas industri dari usaha penggilingan padi UD Rukun Tani
Santosa. Metode dasar yang digunakan dalam penelitian ini yaitu metode
deskriptif analitis dengan pemusatan pemecahan masalah yang ada saat ini dan
pada masalah aktual, selain itu bertujuan untuk mejelaskan secara rinci atau
secara deskriptif yang sistematis, faktual dan akurat mengenai fakta-fakta,
sifat-sifat, gejala-gejala maupun keadaan tertentu pada suatu objek penelitian.
Data yang digunakan pada penelitian ini merupakan data primer yang diperoleh
secara langsung dengan melakukan wawancara kepada pemilik usaha. Analisis yang
digunakan pada penelitian ini yaitu net present value, net B/C, gross B/C,
IRR, dan payback period digunakan pada penelitian ini untuk menganalisis
kelayakan usaha yang dijalankan.
Analisis usaha penggilingan padi UD Rukun Tani Santosa menunjukkan nilai net
B/C 2,499 > 1; gross B/C 1,019 > 1; nilai
NPV Rp8.728.920.603; nilai IRR 33,379% /tahun;
dan payback period selama 4,17 tahun atau 4 tahun 2 bulan yang
menunjukkan bahwa usaha penggilingan padi UD Rukun Tani Santosa layak untuk
dijalankan. Analisis sensitivitas industri yang dilakukan menunjukkan bahwa usaha
penggilingan padi UD Rukun Tani Santosa tetap layak untuk dijalankan apabila
terjadi perubahan penurunan penerimaan sebesar 1%. Usaha ini juga layak
dijalankan apabila terjadi peningkatan biaya sebesar 1%.
