Curcuma domestica Val. diketahui mengandung kurkumin dan flavonoid yang
berpotensi sebagai antioksidan dan dapat diformulasikan menjadi sediaan krim. Tujuan dari
penelitian ini untuk mengetahui pengaruh variasi konsentrasi Self-Nanoemulsifying Drug
Delivery System (SNEDDS) Ekstrak Curcuma Domestica Val. terhadap sifat fisika kimia,
stabilitas, serta mengetahui keefektifan krim SNEDDS Ekstrak Curcuma Domestica Val.
sebagai antioksidan.
Penelitian ini menggunakan metode eksperimental laboratorium. Pada penelitian ini
dibuat tiga variasi konsentrasi SNEEDS Ekstrak Curcuma Domestica Val. yaitu 10%; 20%;
30%. Data sifat fisika kimia serta stabilitas yang didapatkan dianalisis secara teoritis
menggunakan studi literatur dan statistic menggunakan IBM® SPSS® Statistic 26. Pengujian
antioksidan menggunakan spektrofotometri UV-Vis dengan metode DPPH.
Hasil penelitian menunjukkan variasi konsentrasi SNEDDS Ekstrak Curcuma
Domestica Val. mempengaruhi sifat fisika kimia serta terbukti stabil. Hasil pengujian
antiokasidan didapatkan nilai IC50 Vitamin C 6,472 ppm, ekstrak kunyit kuning 30,85737
ppm, formula 1 krim antioksidan, formula 1 krim antioksidan 54,84 ppm, formula 2 krim
antioksidan 52,18 ppm, formula 3 krim antioksidan 50,02 ppm.
