Radikal bebas merupakan molekul atau atom yang memiliki satu atau lebih elektron tak berpasangan yang membuatnya sangat reaktif dan tidak stabil. Apabila jumlahnya di dalam tubuh berlebihan maka akan memicu penyakit. Radikal bebas ini dapat diatasi dengan penggunaan antioksidan. Salah satu sumber antioksidan alami yaitu tanaman adas.
Penelitian ini merupakan penelitian eksperimental laboratorium. Daun adas dilakukan ekstraksi dengan metode maserasi menggunakan pelarut etanol dengan variasi konsentrasi yaitu etanol 50%, 70?n 96%. Maserat dilakukan uji kualitatif fitokimia untuk melihat perbedaan hasil skrining pada ketiga maserat. Pengukuran aktivitas antioksidan menggunakan metode DPPH (2,2-difenil-1-pikrilhidrazil). Data IC50 yang diperoleh diolah menggunakan SPSS versi 25 dengan uji One Way Anova.
Hasil pengujian analisis kualitatif fitokimia maserat daun adas menunjukkan bahwa pada beberapa senyawa yang diuji menunjukkan tingkat visual yang intensif pada pelarut etanol 70%. Sedangkan aktivitas antioksidan dari maserat daun adas yang paling kuat menggunakan pelarut etanol 70?ngan hasil IC50 sebesar 118,49 ppm disusul pelarut etanol 50?ngan IC50 sebesar 163,65 ppm dan etanol 96?ngan IC50 sebesar 172,49 ppm. Pada uji One Way ANOVA menunjukkan nilai <0>
