Salah satu UMKM yang berdiri di Kabupaten Bojonegoro adalah usaha makanan bernama “Ledre Asli” khas Bojonegoro. Usaha ledre ini merupakan salah satu jenis usaha olahan pangan yang memberikan nilai tambah pada produknya. Namun, usaha dengan merek "Ledre Asli" di Kabupaten Bojonegoro menghadapi berbagai permasalahan dalam bidang pemasaran, yang ditandai dengan kurangnya peningkatan penjualan dari waktu ke waktu. Permasalahan ini mencakup berbagai faktor, seperti keterbatasan jangkauan pasar, dan rendahnya tingkat kepuasan konsumen yang berdampak pada minat beli ulang. Untuk mengatasi tantangan-tantangan ini, diperlukan penyusunan strategi usaha yang komprehensif dan efektif. Tujuan dari penulisan penelitian ini yaitu: pertama, untuk mengetahui faktor yang mempengaruhi kepuasan konsumen pada produk oleh-oleh khas Bojonegoro “Ledre Asli”. Kedua, untuk mengetahui faktor yang mempengaruhi minat beli ulang konsumen pada produk oleh-oleh khas Bojonegoro “Ledre Asli”. Jenis penelitian ini adalah asosiatif. Lokasi penelitian ini yaitu dilaksanakan di UMKM “Ledre Asli”. Sebanyak 90 responden terlibat dalam penelitian ini yang dipilih secara accidental sampling. Analisis data menggunakan metode SmartPLS. Tahapan teknis analisis data terdiri dua tahapan, pertama, Uji Model Pengukuran (Outer Model). Kedua, Uji Model Struktural (Inner Model). Berdasarkan hasil penelitian menunjukkan bahwa beberapa faktor yang signifikan mempengaruhi kepuasan konsumen dan minat beli ulang terhadap produk "Ledre Asli" di Bojonegoro. Harga memiliki pengaruh positif terhadap kepuasan konsumen, namun tidak berpengaruh signifikan terhadap minat beli ulang. Konsumen cenderung lebih puas dengan produk yang harganya terjangkau, namun minat beli ulang konsumen lebih dipengaruhi oleh faktor lain seperti kualitas dan nilai budaya produk. Kepuasan konsumen memiliki pengaruh positif yang signifikan terhadap minat beli ulang. Konsumen yang puas cenderung merekomendasikan produk kepada orang lain dan lebih bersedia untuk membeli kembali. Kualitas pelayanan memiliki pengaruh positif yang signifikan terhadap baik kepuasan konsumen maupun minat beli ulang. Pelayanan yang baik, seperti pengemasan yang menarik dan responsif terhadap permintaan konsumen, dapat meningkatkan kepuasan dan mendorong konsumen untuk membeli produk. Untuk meningkatkan penjualan "Ledre Asli", disarankan agar produsen melakukan penyesuaian harga yang kompetitif namun tetap seimbang dengan kualitas produk. Promosi dan diskon berkala, terutama pada momen-momen khusus, dapat menarik minat konsumen. Selain itu, peningkatan kualitas pelayanan juga krusial. Pelatihan rutin bagi karyawan, pengumpulan umpan balik konsumen secara berkala, serta evaluasi yang berkelanjutan dapat meningkatkan kepuasan konsumen dan mendorong pembelian berulang. Dengan menggabungkan strategi penetapan harga yang tepat dan kualitas pelayanan yang prima, "Ledre Asli" dapat semakin memperkuat posisinya di pasar dan meningkatkan loyalitas konsumend increase consumer loyalty.
