Penelitian ini bertujuan untuk menguji dan menganalisis peranan mediasi Kesadaran Harga dan Persepsi Kontrol Perilaku Pada Pengaruh Promosi Layanan Pesan Antar Makanan Terhadap Perilaku Membuang Sisa Makanan Berkelanjutan. Untuk menguji dan menganalisis peranan mediasi tersebut, penelitian ini melakukan uji Structural Equation Modeling (SEM) menggunakan perangkat lunak Smart PLS versi 4. Data primer diperoleh dari 338 sampel yang merespon penyebaran kuesioner, dan hanya sebanyak 293 sampel yang memenuhi kriteria sebagai responden minimal satu tahun anggota pengguna aplikasi layanan pesan antar makanan Shopeefood. Hasil penelian ini membuktikan bahwa Kesadaran Harga dan Persepsi Kontrol Perilaku memiliki peran mediasi yang baik, dimana Promosi Aplikasi Layanan Pesan Antar Makanan akan lebih besar pengaruhnya terhadap Perilaku Membuang Sisa Makanan Berkelanjutan bilamana dimediasi oleh Kesadaran Harga dan Persepsi Kontrol Perilaku, dengan mediasi yang paling kuat pengaruhnya adalah Persepsi Kontrol Perilaku. Temuan penting lainnya berdasarkan hasil analisis cross tabulation terdapat korelasi yang tinggi antara durasi keanggotaan Shopeefood terhadap Perilaku Membuang Sisa Makanan Secara Berkelanjutan. Semakin lama seseorang memiliki Keanggotaan Aplikasi Shoopefood, maka akan semakin tinggi Perilaku Membuang Sisa Makanan Secara Berkelanjutan. Temuan pada penelitian ini penting bagi pemerintah selaku regulator kebijakan upaya pembatasan terhadap Promosi Aplikasi Layanan Pesan Antar Makanan online, masyarakat umum agar membeli produk seperlunya yang menjaga perilaku konsumtif akibat pengaruh promosi, serta pengusaha Aplikasi Layanan Pesan Antar Makanan online dalam melakukan promosi dapat memperhatikan green purchase dalam upaya perilaku responden membuang makanan dengan sia-sia padahal sudah melalui proses rantai pasok makanan sehingga menjadi produk akhir yang layak dikonsumsi. Bagi peneliti selanjutnya disarankan melakukan analisis kualitatif yang lebih komprehensif untuk menambah pustaka keilmuan yang lebih variatif.
