Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pendapatan usaha dan kontribusi pendapatan pengolahan susu sapi terhadap pendapatan keluarga di Kampung Susu Lawu. Penelitian ini dilaksanakan dengan menggunakan metode survei yang dibagi menjadi dua tahap yaitu pra-survei dan survei. Metode penentuan lokasi menggunakan teknik purposive sampling dan penentuan sampel menggunakan teknik sensus dengan jumlah responden 27 orang yang dibagi menjadi 2 kategori yaitu kategori mandiri 18 responden dan kategori kelompok 9 responden. Analisis data menggunakan metode analisis deskriptif kuantitatif dibantu dengan Microsoft Excel. Hasil penelitian menunjukkan karakteristik responden didominasi oleh usia 40-59 (55,5%), berpendidikan tingkat menengah (44,4%). Data penerimaan menunjukkan kategori mandiri terbesar yaitu susu pasteurisasi sebesar Rp57.600.000/tahun sedangkan kategori kelompok terbesar yaitu permen susu sebesar Rp8.400.000/tahun. Data pendapatan menunjukkan kategori mandiri terbesar yaitu susu pasteurisasi sebesar Rp33.600.000/tahun sedangkan kategori kelompok terbesar yaitu permen susu sebesar Rp6.062.000/tahun. Nilai rata-rata benefit cost ratio menunjukkan kategori mandiri sebesar 1,50. Kategori kelompok memiliki rata-rata 1,20, tetapi masih terdapat produk yang masih memiliki nilai BCR < 1> Kontribusi pendapatan keluarga kategori mandiri sebesar 16,88?n kategori kelompok 6,76%, sedangkan total keseluruhan kontribusi pendapatan sebesar 13,06%. Kesimpulan yang didapatkan pada penelitian ini pendapatan pengolah susu di Kampung Susu Lawu untuk kategori mandiri tergolong layak untuk dikembangkan, sedangkan kategori kelompok masih belum layak untuk dikembangkan. Kontribusi pendapatan pengolahan susu terhadap pendapatan keluarga masih tergolong rendah (< 33>.
