Proses produksi kacang garing original di PT Garudafood Putra Putri Jaya Pati Jl. Kembang Joyo No 100 Pati , 59188, Jawa Tengah telp (0295) 382716 fax (0295) 382494

Oleh :
Fyrda Farihatul Inayah - H3107015 - Fak. Pertanian

ABSTRACT This internship activities aimed to identify the original crunchy peanut production process in PT. GarudaFood Putra Putri Jaya Pati. The implementation of internships begins on February 1st, 2010 – 31st March 2010 in PT. GarudaFood Putra Putri Jaya Pati, Central Java. Data collection methods used in this internship activity are observation, interviewing, recording, literature and jump directly to the field in the activities of the production process. The internship is conducted in PT. GarudaFood Putra Putri Jaya, because that company represents companies which the process agricultural products based on peanut. In addition, PT. GarudaFood is a company which is dedicated in the country. Original crunchy peanut production process in PT. GarudaFood Putra Putri Jaya is following the receipt of raw material, the washing process boiling, drying, separating, sorting, roasting, packaging, and storaging. The results show that the practice of apprenticeship crunchy peanut original production process in PT GarudaFood Putra Putri Jaya is in conformity with the standards set by the company. The sanitation systems and waste treatment is also good because it is always tested every month by the Institute for the Environment (BLH) of Semarang. Keywords: Peanut Production Process Original Garing ABSTRAK Kegiatan magang ini bertujuan untuk mengetahui proses produksi kacang garing original di PT. GarudaFood Putra Putri Jaya Pati . Pelaksanaan magang dimulai pada tanggal 1 Februari 2010- 31 Maret 2010 di PT. GarudaFood Putra Putri Jaya Pati , Jawa Tengah. Metode pengumpulan data yang digunakan dalam kegiatan magang ini adalah observasi, wawancara, pencatatan, studi pustaka dan terjun langsung ke lapangan dalam kegiatan-kegiatan proses produksi. Pengambilan lokasi praktek magang di PT. GarudaFood Putra Putri Jaya karena perusahaan tersebut merupakan perusahaan yang mengolah hasil pertanian yang berbasis kacang tanah. Selain itu, PT. GarudaFood merupakan perusahaan dalam negeri yang berdedikasi tinggi. Proses produksi kacang garing original di PT. GarudaFood Putra Putri Jaya adalah sebagai berikut yaitu penerimaan bahan baku, proses pencucian perebusan, pengeringan, pemisahan, sortir, pemanggangan, pengemasan, dan penyimpanan. Hasil praktek magang menunjukkan bahwa proses produksi kacang garing original di PT GarudaFood Putra Putri Jaya sudah sesuai dengan standar yang telah ditetapkan oleh pihak perusahaan. Untuk sistem sanitasi dan pengolahan limbahnya juga sudah baik karena selalu diujikan setiap bulannya ke Balai Lingkungan Hidup (BLH) Semarang. Kata Kunci : Proses Produksi Kacang Garing Original