Isolasi Dan Identifikasi Komponen Kimia Ekstrak Etanol Buah Merah (Pandanus Conoideus Lam.)

Oleh :
Puji Lestari - M0305050 - Fak. MIPA

Buah merah (Pandanus conoideus Lam.) merupakan buah endemik Papua yang berpotensi untuk dikembangkan sebagai sumber fitofarmaka Indonesia. Penggunaan metode perebusan untuk mengambil sari buah merah memiliki beberapa keterbatasan, maka perlu dikembangkan penelitian lebih lanjut untuk mengetahui komponen kimia dengan metode lain yaitu ekstraksi. Isolasi komponen kimia dilakukan dengan ekstraksi soxhlet dan maserasi. Pelarut yang digunakan adalah petroleum eter (PE) dan etanol. Hasil yang diperoleh berupa ekstrak kental berwarna merah kehitaman sebanyak 6,90 g dengan rendemen 26,59%. Identifikasi golongan senyawa dalam ekstrak etanol dilakukan skrining fitokimia uji Kromatografi Lapis Tipis (KLT). Ekstrak etanol mengandung golongan senyawa antrakuinon, kumarin, senyawa fenolik dan asam lemak. Profil pemisahan KLT dalam ekstrak etanol menunjukkan asam lemak merupakan komponen utama dalam buah merah. Pemisahan komponen ekstrak etanol dilakukan dengan kromatografi kolom flash. Fraksi terbanyak diidentifikasi menggunakan GC-MS. Hasil analisis data GC-MS menunjukkan terdapat 2 asam lemak bebas dominan yaitu asam palmitat (10,55%) dan asam oleat (84,78%). Senyawa tersebut teridentifikasi dalam bentuk etil ester. Sedangkan ester asam lemak yang diperoleh berupa metil palmitat (29,63%), metil oleat (23,09%), metil stearat (8,26%) dan asam lemak tak jenuh yang disusun oleh struktur siklopentan dengan rantai alifatik (16,84%).