Penentuan Konsentrasi Glukosa dalam Gula Pasir Menggunakan Metode Efek Faraday

Oleh :
Anik Sugiyarni - M0206016 - Fak. MIPA

Penelitian ini dilakukan dengan tujuan mengkaji sudut putar polarisasi dari glukosa setelah dikenai medan magnet luar (B) dan selanjutnya dapat digunakan untuk menentukan konsentrasi glukosa dalam gula pasir menggunakan efek Faraday. Besar medan magnet maksimum yang dihasilkan adalah sekitar 0,3050 T dan dialiri arus listrik bolak-balik sebesar maksimum 4A. Interaksi cahaya sinar Laser He-Ne 632,8 nm dengan sampel dalam medan magnet digunakan untuk mengukur sudut putar polarisasi. Perubahan sudut putar polarisasi selanjutnya digunakan untuk menentukan konstanta Verdet pada larutan glukosa dengan berbagai konsentrasi. Dalam penelitian ini diperoleh bahwa semakin besar konsentrasi glukosa, perputaran sudut polarisasi semakin besar sehingga nilai konstanta Verdet yang dihasilkan juga besar, hasil tersebut sesuai dengan efek Faraday. Dalam penelitian ini diperoleh konsentrasi glukosa yang dihasilkan dari larutan gula pasir sebesar 63,95%.