Pembuatan Evaporator Vakum Zat Warna Alami dari Biji Kesumba

Oleh :
Andriyani Nur Prasetyaningsih - I8308003 - Fak. Teknik

Pada awalnya proses pewarnaan makanan, farmasi, atau pewarna pakaian menggunakan zat warna alami. Namun ditemukannya zat warna sintetis maka penggunaan zat warna alami semakin berkurang. Karena zat warna sintetis memiliki kelemahan, maka penggunaan zat warna alami mulai dipertimbangkan kembali. Tujuan dari tugas akhir yang dilakukan adalah membuat evaporator vakum zat warna alami dari biji kesumba yang efektif dalam pengoperasiannya. Alat ini terdiri atas tangki, pompa vakum, pemanas, dan termostat. Proses pembuatannya melalui beberapa tahapan yaitu perancangan, pembuatan, dan pengujian alat. Dari hasil perancangan dan pembuatan evaporator didapatkan tabung silinder bertutup kerucut dengan diameter 8 cm dan tinggi 27 cm. Tangki ini terbuat dari bahan stainless steel, di dalamnya terdapat elemen pemanas dan sensor. Evaporator ini menggunakan thermostat sebagai pengatur suhu dan pompa vakum untuk mendapatkan keadaan vakum. Dari uji coba alat diperoleh hasil sebagai berikut : evaporator vakum zat warna alami dari biji kesumba beroperasi secara baik, terbukti dapat memekatkan zat warna alami. Larutan pekat dapat diambil dengan cara menuangkan kedalam tangki. Evaporator vakum zat warna alami dari biji kesumba dapat memekatkan sebanyak 31% untuk suhu 50 oC pada tekanan 0,41 bar, sebanyak 43,33% untuk suhu 60 oC pada tekanan 0,46 bar, dan sebanyak 56,67% untuk suhu 70 oC pada tekanan 0,51 bar.