Pengaruh Penggunaan Menir Kedelai, Tepung Ikan dan Bungkil Kelapa Sawit Terproteksi terhadap PH, Konsentrasi NH3, VFA dan Protein Mikroba Rumen Sapi Peranakan Ongole Berfistula

Oleh :
Vivi Ahsani Lukito - H0506089 - Fak. Pertanian

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penggunaan menir kedelai, tepung ikan dan bungkil kelapa sawit terproteksi dalam ransum terhadap pH, konsentrasi NH3, VFA, dan protein mikroba rumen pada sapi PO berfistula. Penelitian ini dilaksanakan pada tanggal 05 Oktober 2009 sampai 15 Desember 2009 bertempat di kandang Percobaan Fakultas Peternakan Universitas Gadjah Mada Yogyakarta. Materi yang digunakan 3 ekor sapi PO berfistula dengan rata-rata bobot badan 289,3 ± 28,3 kg. Penelitian ini menggunakan Rancangan Bujur Sangkar Latin dengan tiga perlakuan dan tiga kali periode. Setiap perlakuan diulang tiga kali dan setiap ulangan terdiri dari satu ekor sapi. Ransum terdiri dari Jerami padi fermentasi (JPF), konsentrat, menir kedelai (MK), tepung ikan (TI), bungkil kelapa sawit (BKS) terproteksi. Perlakuan yang diberikan adalah P1 = JPF 40% + Konsentrat 54% + TI terproteksi 6%, P2 = JPF 40% + Konsentrat 54% + MK terproteksi 6% dan P3 = JPF 40% + Konsentrat 54% + BKS terproteksi 6%. Peubah yang diamati meliputi pH, konsentrasi NH3,VFA, dan protein mikroba. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa rerata dari ketiga macam perlakuan yaitu PI, P2 dan P3 berturut-turut untuk pH 6,40; 6,17; 6,46, konsentrasi NH3 sebesar 8,76; 13,30; 8,14 mg/100ml, konsentrasi VFA sebesar 120,01; 115,61; 138,52 mmol dan protein mikroba sebesar 41,27; 42,98; 45,03 mg/100ml. Hasil analisis variansi menunjukkan berbeda tidak nyata (P>0,05) terhadap pH, konsentrasi NH3,VFA dan protein mikroba. Kesimpulan yang dapat diambil dalam penelitian ini adalah penggunaan menir kedelai, tepung ikan dan bungkil kelapa sawit terproteksi pada level 6% tidak mengganggu lingkungan rumen seperti pH, konsentrasi NH3, VFA, dan protein mikroba rumen sapi PO berfistula.