Aktivitas Sinbiotik Ekstrak Daun Kenikir (Cosmos Caudatus H.B.K) dengan Supernatan Netral Bakteri Asam Laktat terhadap Salmonella Pullorum, Escherichia Coli dan Staphylococcus Aureus Secara In Vitro

Oleh :
Evi Irina Sadyastuti - M0407033 - Fak. MIPA

Telah dilakukan penelitian untuk mengetahui aktivitas ekstrak kenikir (Cosmos caudatus H.B.K) serta aktivitas sinbiotik (kombinasi ekstrak dan supernatan bakteri asam laktat) terhadap Bakteri Escherichia coli, Salmonella pullorum dan Staphylococcus aureus, Ekstrak kenikir diperoleh melalui ekstraksi menggunakan pelarut etanol 40%. Pengujian terhadap pertumbuhan koloni bakteri dilakukan menggunakan metode difusi agar (cakram kertas). Konsentrasi ekstrak yang diujikan adalah 100, 200, 300, 400 dan 500 mg/ml. Uji sinbiotik dilakukan dengan mencampurkan supernatan netral (pH 6,7) dari bakteri asam laktat dengan ekstrak kenikir dengan perbandingan 1:1. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ekstrak kenikir pada konsentrasi 300 mg/ml adalah kadar yang paling efektif sebagai antibakteri E. coli, S. pullorum dan S. aureus dengan diameter zona hambat berturut-turut 3,25 mm, 3,89mm, dan 6,48 mm. Sedangkan uji sinbiotik terhadap bakteri E. coli, S. pullorum dan S. aureus diameter zona hambat tertinggi secara berturut-turut 3,51 mm, 2,88 mm dan 4,60 mm. Aktivitas sinbiotik lebih rendah daripada aktivitas ekstrak kenikir terhadap E. coli, S. pullorum dan S. aureus. Kata Kunci: kenikir (Cosmos caudatus H.B.K), supernatan netral, sinbiotik, zona hambat