Perbedaan Kadar Caffeic Acid Phenethyl Ester pada Propolis Ekstrak Etanol dan Propolis Ekstrak Air

Oleh :
Riani Dwi Hastuti - G0009182 - Fak. Kedokteran

Propolis adalah produk alami yang berasal dari resin tumbuhan yang dikumpulkan oleh lebah madu dan komposisinya terbukti memiliki berbagai aktivitas biologi. CAPE adalah ester asam caffeic, turunan asam fenolik yang memiliki struktur mirip flavonoid dan merupakan salah satu komponen utama pada propolis. CAPE dilaporkan dapat melindungi nefrotoksisitas akibat induksi cisplastin, menghambat pertumbuhan berbagai jenis sel yang abnormal, memiliki sifat antiinflamasi, aktivitas antioksidan, aktivitas siklooksigenase, aktivitas vasodilatasi pada aorta tikus, inhibitor potensial nitrit oksidan, inhibitor proses oksidatif, dan efektif menekan pertumbuhan katarak pada tikus. Propolis tidak dapat digunakan sebagai bahan mentah dan harus dimurnikan dengan ekstraksi menggunakan pelarut. Pelarut yang berbeda akan mengekstrak komponen yang berbeda serta mempengaruhi aktivitasnya. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui perbedaan kadar CAPE pada propolis ekstrak etanol dan propolis ekstrak air Penelitian ini adalah eksperimental murni dengan rancangan penelitian the post test only group design. Subyek dari penelitian ini adalah propolis mentah yang berasal dari peternakan lebah di daerah Gejen RT. 03 RW. 02 Kerjo Karanganyar. Pengambilan sampel dilakukan dengan cara purposive sampling. Penentuan kadar CAPE pada propolis menggunakan UV Vis spektrofotometri dengan metode Prussian Blue. Pada tiap ekstrak propolis masing-masing dibuat lima sampel. Data kadar CAPE yang diperoleh dianalisis dengan uji statistik yaitu uji t tidak berpasangan. Hasil penelitian didapatkan konsentrasi rata-rata CAPE pada propolis ekstrak etanol adalah 12,268 ± 0,658 µg/mL dan konsentrasi rata-rata CAPE pada propolis ekstrak air adalah 5,564 ± 0,332 µg/mL, dengan nilai p > 0.05 (p = 0,125). Tidak terdapat perbedaan kadar CAPE yang signifikan antara propolis ekstrak etanol dan propolis ekstrak air.