Abstrak


Analisis pemenuhan kebutuhan energi kerja pada penyelenggaraan menu makan siang oleh katering di pt. riung mitra lestari site rantau


Oleh :
Mustika Mutiara Putri - R.0009067 - Fak. Kedokteran

Tujuan: Mengetahui secara jelas terhadap permasalahan apakah energi yang diberikan pada menu makanan siang di PT. Riung Mitra Lestari Site Rantau telah memenuhi energi kerja yang dibutuhkan tenaga kerja sesuai dengan klasifikasi pekerjaannya. Metode: Penelitian ini menggunakan metode diskiptif, yang memberikan gambaran perolehan kebutuhan energi kerja responden tiap klasifikasi pekerjaan dibandingkan dengan energi makan siang yang diberikan. Pengambilan data dilakukan melalui observasi, wawancara, perhitungan, pengukuran, kuisioner. Hasil: Hasil penilaian menunjukan nilai energi yang disajikan katering tidak konsisten sehingga energi yang diterima tenaga kerja tidak sesuai, dan hanya tenaga kerja dengan klasifikasi pekerjaan ringan yang sebagaian energinya terpenuhi. Tenaga kerja dengan klasifikasi pekerjaan sedang dan berat tidak terpenuhi. Simpulan: Kebutuhan kandungan nilai energi makan siang belum terpenuhi secara keseluruhan. Tidak ada pengaruh jenis kelamin dan tinggi badan terhadap kebutuhan energi