Pengaruh Substitusi Metionin dengan Betain terhadap Performan Ayam Broiler Jantan

Oleh :
Amalia Nur Aini - H0507018 - Fak. Pertanian

Gugus metil tidak dapat disintesis di dalam tubuh oleh unggas, sehingga menjadi suatu komponen yang harus dipenuhi di dalam ransum. Aditif pakan sebagai donor gugus metil yang potensial untuk digunakan dalam ransum ternak antara lain betain, metionin dan kolin. Ketersediaan gugus metil dari bahan-bahan tersebut untuk reaksi metilasi tidak setara, sehingga diperlukan aditif pakan yang secara langsung digunakan sebagai donor gugus metil. Betain mempunyai keasamaan peran dengan metionin sebagai donor gugus metil, betain berpotensi untuk menurunkan kebutuhan metionin dalam ransum. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh substitusi metionin dengan betain terhadap performan ayam broiler jantan umur 42 hari. Pemeliharaan ayam dilakukan di Mini Farm Program Studi Peternakan di Desa Jatikuwung, Kecamatan Gondangrejo, Kabupaten Karanganyar, selama 42 hari mulai tanggal 29 Juni sampai 9 Agustus 2011. Materi yang digunakan adalah Day Old Chick (DOC) ayam broiler jantan sebanyak 160 ekor yang dibagi dalam empat macam perlakuan dan lima ulangan, setiap ulangan terdiri dari delapan ekor ayam broiler jantan. Penelitian ini dilakukan secara eksperimental menggunakan Rancangan Acak Lengkap. Ransum basal tersusun dari jagung kuning, bekatul, bungkil kedelai, tepung ikan, onggok, L- Lysine HCl, DL-Methionine, kalsit, premix, garam dan betain dalam bentuk betain anhidrous. Pada fase starter digunakan ransum standar yang mengandung metionin 0,5 persen (P0), ransum rendah metionin (0,375 persen) yang disubstitusi dengan betain 0,1 persen (P1), 0,2 persen (P2), dan 0,3 persen (P3). Pada fase finisher digunakan standar yang mengandung metionin 0,39 persen (P0) ransum rendah mationin (0,29 persen) yang disubstitusi dengan betain 0,1 persen (P1), 0,2 persen (P2), dan 0,3 persen (P3). Peubah yang diamati meliputi konsumsi ransum, pertambahan bobot badan harian (PBBH), konversi ransum dan rasio efisiensi protein (REP). Hasil penelitian menunjukkan bahwa konsumsi ransum, konversi ransum dan REP tidak dipengaruhi oleh perlakuan, Sementara itu PBBH antara kontrol dengan P1 dan P2 berbeda tidak nyata. Berdasarkan hasil tersebut dapat disimpulkan bahwa substitusi betain sebesar 0,1 dan 0,2 persen dalam ransum dapat menggantikan sebagian metionin berdasarkan performan ayam broiler jantan.