;

Abstrak


Pertumbuhan, hasil, dan kualitas hasil dua varietas padi hitam dengan pemupukan organik dan anorganik


Oleh :
Lulus Nugraheni - S611008008 - Pascasarjana

Penelitian dilaksanakan di Delanggu Klaten dari bulan Oktober 2011 sampai Februari 2012. Penelitian bertujuan untuk mengetahui respon pertumbuhan, hasil dan kualitas hasil/ kandungan nutrisi dua varietas padi hitam pada penggunaan pupuk organik dan anorganik. Penelitian ini merupakan percobaan lapangan dengan menggunakan Rancangan Acak Kelompok Lengkap (RAKL) faktorial dengan 2 faktor (pemupukan dan varietas). Faktor pemupukan terdiri dari 6 taraf (tanpa pemberian pupuk; pupuk kandang sapi 10 ton ha-1; pupuk azola 5 ton ha-1; kombinasi pupuk kandang sapi 5 ton ha-1 + azolla 2,5 ton ha-1; pupuk anorganik sesuai rekomendasi; kombinasi pupuk anorganik + organik) dan faktor varietas terdiri dari 2 taraf (varietas 1 dan varietas 2). Analisis data menggunakan uji F dan uji Duncan taraf 5%. Hasil penelitian menunjukkan bahwa berat ubinan terbesar yaitu 771,67 gram m-2 setara 7,71 ton ha-1 diperoleh pada perlakuan pemberian kombinasi pupuk organik sedangkan tinggi tanaman, jumlah anakan, indeks luas daun dan berat brangkasan kering terbesar diperoleh pada pemberian pupuk anorganik. Varietas 1 (asal Bantul) mempunyai tinggi tanaman, panjang malai, jumlah gabah per malai, dan berat 1000 biji lebih besar dibanding varietas 2 (asal Boyolali) dan pengaruh berlawanan terjadi pada jumlah anakan dan persentase gabah isi. Varietas 1 (asal Bantul) mempunyai kandungan protein 8,23 %, kandungan antosianin 107,74 mg/100g lebih besar dibanding varietas 2 (asal Boyolali) dan pengaruh berlawanan terjadi pada kandungan amilosa 28, 57 % serta kandungan besi 8,82 ppm. Kata kunci : PADI HITAM (Oryza sativa L), pupuk organik, pupuk anorganik, protein, amilosa, besi, antosianin