Pengaruh Penambahan Macam Akselerator Dan Lama Ensilase Terhadap Kualitas Fisik Dan Kimiawi Silase Batang Pisang (Musa Paradisiaca)

Oleh :
Risty Kartika Santi - H0508078 - Fak. Pertanian

Penelitian Ini Bertujuan Untuk Mengetahui Pengaruh Penambahan Macam Akselerator Dan Lama Ensilase Terhadap Kualitas Fisik Dan Kimia Silase Batang Pisang (Musa Paradisiaca). Penelitian Ini Dilaksanakan Selama 3 Bulan Yaitu Pada Bulan Maret-Mei 2012, Di Laboratorium Ilmu Nutrisi Makanan Ternak, Jurusan Peternakan, Fakultas Pertanian, Uns Surakarta. Materi Yang Digunakan Dalam Penelitian Ini Adalah Batang Pisang Kepok, Dedak Padi, Molases, Dan Tepung Gaplek. Rancangan Percobaan Yang Digunakan Yaitu Rancangan Acak Lengkap (Ral) Pola Faktorial 4×2. Faktor Pertama Adalah Macam Akselerator (A) Yang Terdiri Dari Tanpa Akselerator (Ta), Dedak Padi (Dp) 10%, Molases (Ml) 10%, Tepung Gaplek (Tg) 10% Sedangkan Faktor Kedua Adalah Lama Ensilase (L) Yaitu 21 Hari (L21) Dan 28 Hari (L28). Peubah Yang Diamati Meliputi Kualitas Fisik Silase Yaitu Bau, Warna, Jamur, Tekstur, Persentase Keberhasilan Silase Dan Kualitas Kimiawi Silase Yaitu Ph, Bahan Kering, Bahan Organik,Dan Protein Kasar. Apabila Hasil Uji F Berpengaruh Nyata Atau Sangat Nyata Maka Dilanjutkan Dengan Uji Duncan. Hasil Penelitian Menunjukkan Bahwa Kualitas Fisik Silase Batang Pisang Yang Diberikan Akselerator Lebih Baik (P<0,01) Dibandingkan Dengan Tanpa Akselerator Begitu Juga Dengan Kualitas Kimianya. Penambahan Molases 10% (A2) Memiliki Karakteristik Kimiawi Yang Baik Dengan Ph 2,89; Bahan Kering 30,99; Bahan Organik 80,62; Protein Kasar 5,18 Dibandingkan Dedak Padi, Tepung Gaplek Maupun Tanpa Akselerator. Lama Ensilase 21 Hari Memberikan Kualitas Silase Lebih Baik (P<0,01) Terhadap Tekstur Dan Persentase Keberhasilan Silase. Kesimpulan Dari Penelitian Ini Adalah Pengaruh Penambahan Akselerator Molases 10% Pada Silase Batang Pisang (Musa Paradisiaca) Dapat Dikategorikan Berkualitas Baik Dilihat Dari Segi Karakteristik Fisik Maupun Kimiawi Dan Lama Ensilase Optimal Untuk Membuat Silase Batang Pisang Yaitu 21 Hari. Saran Yang Dapat Diberikan Adalah Dalam Pembuatan Silase Pada Bahan Pakan/Hijauan Diperlukan Kandungan Karbohidrat Mudah Larutnya Tinggi Serta Kadar Airnya Rendah. Kata Kunci : Batang Pisang, Silase, Akselerator, Kualitas Silase