ABSTRAKSI Hotel adalah salah satu jenis akomodasi yang dikelola secara komersiil, yang menyediakan fasilitas pelayanan penginapan, makan dan minum kepada para tamu yang tinggal untuk sementara waktu di tempat tersebut. Hotel Baron Indah adalah hotel melati tiga dengan nuansa modern tradisional dengan menawarkan pelayanan yang sama dengan hotel berbintang. Banyaknya hotel yang ada di Surakarta, membuat persaingan dalam tingkat hunian kamar (occupation) menjadi sangat kompetitif. Salah satu strategi yang dilakukan Hotel Baron Indah yaitu penetapan tarif yang tepat. Tarif adalah sejumlah moneter yang dibebankan oleh suatu unit usaha kepada pembeli atau pelanggan atas barang atau jasa yang dijual atau diserahkan. Manajemen Hotel Baron Indah Surakarta dalam menetapkan harga jual dengan cara menghitung BEP Room Rate. Penulis melakukan penelitian untuk menganalisis penetapan tarif dengan menggunakan metode full costing, yang memberikan informasi lebih akurat untuk tujuan pengambilan keputusan oleh manajemen hotel. Selain itu penulis ingin menganalisis apakah tarif Hotel Baron Indah dapat menutup biaya operasional yang dikeluarkan dan dapat mencapai surplus yang diharapkan. Penetapan unit cost dilakukan dengan mengelompokkan biaya atas dasar perilaku biaya terhadap perubahan volume aktivitas. Hasil perhitungan unit cost menunjukkan terdapat selisih antara hasil analisis penulis dengan tarif yang berlaku pada Hotel Baron Indah. Tarif yang berlaku pada Hotel Baron Indah belum bersifat fleksibel, artinya tarif tidak dapat ditawar oleh tamu dengan memberikan diskon. Hotel Baron Indah dapat menutup biaya operasional yang dikeluarkan dan mencapai surplus yang diharapkan karena tarif yang diperoleh penulis lebih rendah daripada tarif yang ditetapkan oleh manajemen Hotel Baron Indah. Dari bukti-bukti yang diperoleh, penulis mengajukan saran agar Hotel Baron Indah dalam penetapan tarif, memperhatikan unit cost tiap tipe kamar, baik Deluxe Room maupun Standart Room agar dapat menutup biaya operasional tiap tipe kamar. Selain itu, dalam menetapkan tarif sebaiknya tarif bersifat fleksibel dengan memberikan diskon kepada tamu untuk meningkatkan tingkat hunian serta memenangkan persaingan dalam merebut pangsa pasar.
