Hubungan Antara Higiene Kantin Dengan Kejadian Diare Pada Penjamah Makanan PT. X Di Karanganyar

Oleh :
Fitri Kuswanti - R0209020 - Fak. Kedokteran

Latar Belakang : Higiene dari ketiga kantin masih rendah ditinjau dari lokasinya yang berdekatan dengan jalan raya, otomatis banyak debu dan polusi yang dapat berhubungan langsung dengan kantin. Sarana dan fasilitas pada ketiga kantin masih kurang, belum adanya persedian wastafel bagi penjamah makanan. Penjamah makanan masih kurang kesadaran dalam hal melakukan PHBS (Perilaku Hidup Bersih dan Sehat). Apabila faktor lingkungan tidak sehat karena tercemar kuman serta terakumulasi dengan perilaku manusia yang tidak sehat, maka penularan diare dengan mudah dapat terjadi. Penelitian ini untuk menganalisis hubungan antara higiene kantin dengan kejadian diare pada penjamah makanan PT. X di Karanganyar. Metode : Penelitian ini menggunakan metode observasi analitik dengan pendekatan cross sectional. Teknik sampling yang digunakan adalah sampling jenuh. Sampel berjumlah 60 orang. Pengambilan data dengan menggunakan lembar observasi untuk mengetahui karakteristik responden, checklist, dan kuisioner kejadian diare untuk mengukur skor higiene kantin serta angka kejadian diare. Analisis data dilakukan dengan uji statistik chi square. Hasil : Ada hubungan antara higiene kantin dengan kejadian diare pada penjamah makanan PT. X di Karanganyar. Higiene kantin terdapat 21 (35%) penjamah makanan mengalami kejadian diare dan 19 (31.7%) penjamah makanan tidak mengalami kejadian diare. Kantin yang tidak higiene terdapat 16 (26.7%) mengalami kejadian diare dan 4 (6.6%) tidak mengalami kejadian diare. Simpulan : Ada hubungan higiene kantin dengan kejadian diare pada penjamah makanan PT. X di Karanganyar (p = 0.039). Kata Kunci : Higiene Kantin, Kejadian Diare