Karakterisasi Endoglukanase Bakteri Suttonela Indologenes Dari Saluran Pencernaan Attacus Atlas L.

Oleh :
Asti Windarni - M0408046 - Fak. MIPA

Enzim endoglukanase adalah komplek enzim selulase yang memiliki kemampuan menghidrolisis selulosa. Hidrolisis selulosa menghasilkan glukosa yang dapat digunakan untuk keperluan industri pembuatan alkohol, kertas dan industri tekstil serta dapat secara luas digunakan untuk menghasilkan produk bioenergi. Penentuan pH, suhu dan kosentrasi substrat optimum bertujuan untuk mendapatkan kondisi lingkungan atau media buatan yang mendukung tercapainya aktivitas kerja enzim secara maksimal, sehingga pemanfaatan enzim secara komersial dapat efisien dan efektif. Pada penelitian ini, sebagai sumber enzim digunakan isolat bakteri Suttonela indologenes dari saluran pencernaan Attacus atlas. Pengukuran aktivitas endoglukanase menggunakan substrat Carboxymethyl Cellulose Sodium Salt Low Viscosity (CMC). Kadar glukosa yang dihasilkan dari aktivitas selulase dianalisa menggunakan metode Ghose. Hasil penelitian menunjukan bahwa aktivitas endoglukanase optimum pada suhu 700C, pH 7 dan konsentrasi substrat 2,5% Aktivitas spesifik endoglukanase pada kondisi optimum adalah 0,853 U/mg protein.