Pemenuhan gizi kerja pada penyelenggaraan makan siang di pt. tirta investama Klaten Jawa Tengah

Oleh :
Andri Pravitasari - R0010011 - Fak. Kedokteran

Tujuan : Pemenuhan kebutuhan gizi bagi pekerja sangat penting. Sehingga perlu adanya penyelenggaraan pemenuhan kebutuhan gizi kerja di perusahaan. Tujuan penelitian ini adalah mengetahui gambaran penyelenggaraan kebutuhan gizi kerja sesuai dengan tingkat pekerjaannya dan pemenuhan gizi sudah sesuai jumlah nilai kandungan gizi yang dianjurkan atau masih harus ditingkatkan. Metode: Penelitian ini dilaksanakan dengan menggunakan metode deskriptif yang memberikan gambaran tentang penyelenggaraan kebutuhan gizi pekerja sesuai dengan jenis pekerjaannnya. Pengambilan data mengenai penyelenggaraan gizi kerja dilakukan melalui observasi langsung ke lapangan, wawancara kepada karyawan serta studi kepustakaan. Hasil: Data yang diperoleh kemudian dibahas dengan membandingkan peraturan yang terkait yaitu:Kepmenkes no :1593/MENKES/SK/XI/2005 tentang Angka Kecukupan Gizi yang Dianjurkan Bagi Bangsa Indonesia. Simpulan: Pemenuhan kebutuhan kalori tenaga kerja sesuai dengan tingkat pekerjaan sudah terpenuhi, sehingga status gizi tenaga kerja baik atau normal. Unsur zat gizi yang belum terpenuhi, yaitu untuk unsur gizi energi (karbohidrat)dan lemak. Sedangkan untuk unsur gizi protein, vitamin A, vitamin C dan zat besi sudah terpenuhi. Saran yang diberikan adalah supaya perusahaan melakukan variasi menu makanan dan lebih memperhatikan kualitas makanan yang disajikan dengan cara inspeksi rutin ke pihak ketiga sehingga kesehatan tenaga kerja tetap terjaga. Kata kunci: Gizi kerja, penyelenggaraan makan siang