Business process improvement pengolahan bahan baku obat tradisional di Klaster Biofarmaka Kabupaten Karanganyar

Oleh :
Esti Koco Susilowati - I0309019 - Fak. Teknik

Klaster Biofarmaka Kabupaten Karanganyar merupakan salah satu sentra pengembangan industri biofarmaka atau tanaman obat di propinsi Jawa Tengah. Klaster ini merupakan salah satu pemasok bahan baku perusahaan jamu PT. Sido Muncul, yaitu berupa rimpang segar dan simplisia. PT. Sido Muncul memiliki ketetapan standar kualitas yang harus dipenuhi dari bahan baku yang dipasok, yaitu untuk rimpang segar harus berumur minimal 8 bulan dengan tampilan produk besar, sehat, segar, berkulit kencang, dan cerah serta untuk produk simplisia harus memiliki kadar air tidak lebih dari 10%. Saat ini, hasil produk klaster biofarmaka masih sering mengalami retur dari PT. Sido Muncul karena belum mampu memenuhi standar yang telah ditetapkan. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi permasalahan proses bisnis yang menghambat pencapaian standar kualitas bahan baku obat tradisional dan mengembangkan rekomendasi perbaikannya. Penelitian ini dilakukan melalui tiga tahap. Tahap pertama adalah observasi lapangan dan melakukan pemetaan proses bisnis Klaster Biofarmaka. Tahap kedua adalah mengidentifikasi permasalahan proses bisnis Klaster Biofarmaka. Tahap ketiga adalah mengidentifikasi akar permasalahan yang terjadi menggunakan cause & effect diagram dan menentukan prioritas rekomendasi perbaikan yang didasarkan pada rekapitulasi hasil identifikasi akar permasalahan. Dari hasil penelitian diperoleh hasil, bahwa permasalahan yang menghambat pencapaian standar kualitas bahan baku obat tradisional adalah permasalahan administrasi dan teknis pengelolaan pasca panen. Rekomendasi perbaikan untuk kedua permasalahan tersebut diprioritaskan pada faktor man atau SDM terlebih dahulu. Upaya perbaikan proses bisnis pada faktor SDM dilakukan dengan cara pengadaan pelatihan untuk pengurus dan anggota klaster sesuai dengan kebutuhan masing-masing (antara lain, pelatihan manajemen administrasi untuk sekretaris klaster, pengelolaan keuangan untuk bendahara klaster, dan pembibitan sesuai standar untuk anggota klaster). Kata kunci : Business Process Improvement, Cause & effect Diagram, Klaster Biofarmaka Karanganyar, Bahan Baku Obat Tradisional