Keragaman Cincau Hijau Rambat (Cyclea Barbata L. Miers) Berdasarkan Morfologi, Kandungan Pektin, Dan Polifenol Daun Di Kabupaten Purworejo

Oleh :
Trisni Atmawati - S90120800 - Sekolah Pascasarjana

ABSTRAK Cincau hijau rambat (C. barbata) adalah tanaman yang mengandung pektin dan polifenol. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui adanya variasi tanaman cincau hijau rambat berdasarkan karakter morfologi, kandungan pektin dan polifenol daun di Kabupaten Purworejo. Penelitian ini dilakukan secara ekploratif langsung pada 7 Kecamatan dan 11 Desa di Kabupaten Purworejo. Pengamatan morfologi dilakukan pada batang, daun, dan bunga. Pengujian kandungan pektin dilakukan dengan pengukuran kandungan Ca Pektat dan pengujian kandungan polifenol dengan metode Follinciocalteu di laboratorium menggunakan sampel daun. Data morfologi dan kandungan pectin dan polifenol dianalisis dengan menggunakan software UPGMA NTSYS untuk memperoleh dendogram hubungan kekerabatan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ditemukan 5 varian tumbuhan cincau hijau rambat. Dari kelima varian tersebut varian Pendowo memiliki karakter morfologi daun yang berbeda dengan keempat varian lainnya.Varian Boro Kulon dan Telogokotes memiliki hubungan kekerabatan terdekat. Berdasarkan karakter morfologi, kandungan pektin dan polifenol, pada koefisien kemiripan 0,56 dendogram terbagi menjadi 2 kelompok. Kelompok I memisahkan varian Pendowo dengan keempat varian lain yang berada pada kelompok II. Hal ini menunjukkan berdasarkan morfologi, kandungan pectin dan polifenol varian Pendowo berbeda dengan empat varian lainnya dimana varian Pendowo memiliki kandungan pectin dan polifenol paling tinggi.